французский шеф-повар
Жан Батист Вирложо (1885–1958 [1] ) — французский шеф-повар.
В 1930-х годах он был шеф-поваром в отеле Savoy в Лондоне, а затем в течение 10 лет был шеф-поваром отеля The Dorchester , [2] где он обслуживал, в частности, королеву Елизавету II и принца Филиппа . [3]
Ссылки
- ^ Гарри Луис Кракнелл, Г. Нобис, Практическая профессиональная гастрономия , Macmillan, 1985, стр. 71
- ^ "Virlogeux, Jean Baptiste". Famoushotels.org . Получено 29 сентября 2013 г. .
- ↑ Холл, Единство (1 мая 1989 г.). Филипп: Человек за монархией. Изида. стр. 94. ISBN 978-1-85089-256-4.
