Жильбер Буатер (ок. 985 г. – 1 октября 1018 г.) был одним из первых нормандских авантюристов в Меццоджорно . Он был старшим сыном мелкого, но богатого сеньора Карро, близ Авен-ан-Бре в регионе Руана . Карро дает своей семье, Дренгот , альтернативное имя де Куаррель .
В 1016 году его брат Осмонд, согласно некоторым источникам, или сам Гилберт, согласно другим, [1] убили некоего Уильяма Репостеля, родственника герцога Ричарда II Нормандского, в отместку, и герцог простил ему жизнь, но изгнал его. Осмонд и его четыре брата — Гилберт, Асклеттин , Ральф и Ранульф — отправились в Средиземноморье, чтобы помочь Мелусу из Бари и Гваймару III из Салерн , лангобардам, восставшим против византийского контроля. В 1018 году 250 нормандских рыцарей под командованием Гилберта сражались против греческого генерала Василия Боианнеса в битве при Каннах , что стало серьезным поражением нормандцев. Сам Гилберт вместе с Осмондом погибли в битве: выжило только десять рыцарей.