Икар ва-тафель ( ивр . עיקר וטפל , букв. «первичный и вторичный») — принцип в еврейском законе , который определяет правильное благословение , назначаемое любой конкретной пище перед ее употреблением. [1]
Перед употреблением любой пищи или напитка еврей должен произнести благословение, чтобы выразить свою благодарность Богу за то, что он дал ему пропитание; кроме того, поскольку считается, что весь мир находится во владении Всевышнего, перед тем, как получить пользу, необходимо вознести особую хвалу Богу. [2]
Для каждой из различных галахических групп продуктов питания существуют различные благословения :
Когда человек ест два вида пищи одновременно, один из которых является основным, а другой — дополнительным, произносится только одно благословение, как сказано в Б. Мишна Берахот 6:7: «Всякий раз, когда основная пища [ икар ] сопровождается дополнительной пищей [ тафель ], благословение произносится на основную пищу, исключая дополнительную пищу». [3]
Хотя законы, управляющие этим принципом, сложны, некоторые из его основных правил просты. Он относится только к продуктам, употребляемым в комбинированной форме. Тот, кто ест печенье и чай, должен сделать два благословения, по одному на каждый из этих предметов. Когда человек ест что-то вроде яблочного пирога , тушеной говядины или голубцов , которые являются продуктами, состоящими из нескольких частей (корочка и пирог, говядина и картофель или мясо и капуста соответственно), применяется принцип икар ва-тафель ( Арух Хашулхан 212:1, 2).