stringtranslate.com

Институт перца Чили

Институт перца чили при Университете штата Нью-Мексико в Лас-Крусес, штат Нью-Мексико , является международной исследовательской некоммерческой организацией, специализирующейся на исследованиях, образовании и архивировании информации, связанной с перцем стручковый перец или перец чили . Институт был основан в 1992 году и занимается исследованием и просвещением мира о перце чили . Его исследовательский центр назван в честь Фабиана Гарсиа , американского садовода мексиканского происхождения, прозванного «отцом индустрии перца чили в США», который начал стандартизировать сорта перца чили в 1888 году. [1] [2] [3]

Обзор

Институт перца чили — это научно-исследовательский институт и единственная международная организация, занимающаяся исследованиями, ресурсами и образованием перца чили. Институт помогает и продвигает культовый и знаменитый овощ штата Нью-Мексико . CPI расположен в Лас-Крусес, штат Нью-Мексико, на территории кампуса Университета штата Нью-Мексико, а исследования проводятся в Садоводческом центре Фабиана Гарсиа, где также представлены 100–200 сортов перца чили со всего мира. Пол В. Босланд — нынешний директор и сооснователь Института перца чили, а также профессор садоводства в Университете штата Нью-Мексико, где он возглавляет программу исследований в области селекции и генетики Чили. [4]

Институту перца чили принадлежит ответственность за открытие самого острого на тот момент перца чили в мире, Бхут Джолокия , под руководством Пола В. Босланда, что было подтверждено Книгой рекордов Гиннеса осенью 2006 года. [5] Было обнаружено много интересных записей о перце чили. в Институте перца Чили, включая самый большой в мире перец чили, образец Numex Big Jim, который был разработан в 1976 году в NMSU , [6] и недавно выпущенный образец перца чили NuMex Heritage 6-4, вкус которого в пять раз превосходит вкус стандартный зеленый чили. [7] CPI также проводит различные программы, мероприятия и конференции на местном, национальном и международном уровнях. К ним относятся:

Сорта

Растение NuMex Twilight с плодами на разных стадиях спелости.

Институт перца Чили производит многочисленные сорта перца необычных цветов и форм, такие как NuMex Twilight, гибрид на основе тайского декоративного перца. [8] Перцы Сумерки сначала белые, затем становятся фиолетовыми, затем проходят через желтый и оранжевый, а при полном созревании становятся красными, создавая эффект радуги на зеленом растении. [9] Другие сорта, такие как NuMex Centennial и NuMex Eastern, имеют другие цветовые диапазоны. [10] [11] Сорт NuMex «Первоапрельский день» имеет пучки фиолетового перца, которые направлены вверх, напоминая шутовскую шляпу . [12]

Рекомендации

  1. ^ Фрикселл, Дэвид А. (декабрь 2007 г.). «Красное или зеленое Нью-Мексико». Обнажение пустыни . 100 лет назад садовод Фабиан Гарсия посадил семена для промышленности по производству перца чили в Нью-Мексико стоимостью 400 миллионов долларов.
  2. ^ "Научный центр Фабиана Гарсии". НМГУ: Научный центр Фабиана Гарсиа . Проверено 5 августа 2015 г.
  3. ^ «Добро пожаловать в Институт перца чили!». Институт перца чили . Архивировано из оригинала 20 ноября 2016 года . Проверено 5 августа 2015 г. Исследования перца чили проводятся в Садоводческом центре Фабиана Гарсиа.
  4. ^ "Пол В. Босланд". Университет штата Нью-Мексико . Проверено 9 мая 2015 г.
  5. ↑ Баннистер, Джастин (1 мая 2009 г.). «Институт перца чили НМГУ загорелся острым соусом« Святая Джолокика »» . Университет штата Нью-Мексико .
  6. ^ "База данных сортов перца Чили" . Чилийский человек .
  7. ^ Босланд, Пол В. (2012). «Нью-мексиканский перец чили 'NuMex Heritage 6-4'» (PDF) . Университет штата Нью-Мексико, HortScience . Архивировано из оригинала (PDF) 19 марта 2015 года . Проверено 9 мая 2015 г. Программа селекции и генетики перца Чили штата Нью-Мексико объявляет о выпуске «NuMex Heritage 6-4».
  8. ^ "Сумерки NuMex: Огненная радуга" . Перечная Чешуя . 29 августа 2015 года . Проверено 1 июля 2017 г.
  9. ↑ Диаконо, Марк (25 февраля 2012 г.). «Взгляните по-новому на крутой перец чили». Телеграф . Проверено 3 мая 2015 г.
  10. ↑ Андерсон, Нил О. (4 октября 2007 г.). Цветочная селекция и генетика: проблемы, вызовы и возможности XXI века. Springer Science & Business Media. ISBN 9781402065699.
  11. ^ Зима, Норман. «Гуру сада: пасхальный перец NuMex привносит яркие цвета и аромат». Саванна Утренние новости . Проверено 2 ноября 2018 г.
  12. ^ «Южное садоводство: попробуйте NuMex и другие декоративные перцы» . Коммерческая рассылка . Проверено 2 ноября 2018 г.

Внешние ссылки