stringtranslate.com

Исландский крупный рогатый скот

Исландская корова на пастбище с исландскими овцами.

Исландский крупный рогатый скот ( исл . íslenskur nautgripur [ˈistlɛnskʏr ˈnœytˌkrɪːpʏr̥] ) — порода крупного рогатого скота , обитающая в Исландии . Крупный рогатый скот был впервые завезен на остров во время заселения Исландии тысячу лет назад. [1] Исландские коровы — особенно красочная порода с большим разнообразием окрасов и отметин. [2] Исландский крупный рогатый скот был генетически изолирован на протяжении столетий, но наиболее тесно связан с норвежской породой, называемой Blacksided Troender- и Nordland Cattle. [3] Ввоз крупного рогатого скота в Исландию запрещен, поэтому он защищен строгими мерами профилактики заболеваний. [4]

Исландская корова — молочная порода с небольшим размером тела. Около 95% коров от природы комолые, но остальные рогатые. Средняя корова может давать около 6000 кг (13 200 фунтов) молока в год, а лучшие животные дают 11 000 кг (24 300 фунтов). Их содержат в стойлах около восьми месяцев в году и кормят в основном сеном, дополненным злаками. Летом их выпасают на улице, а для продления вегетационного периода выращивают капусту, репу, ячмень и овес в качестве корма. [1] На острове обитает менее 30 000 коров, и их молоко используется для создания мягкого сыра со вкусом масла. [5]

Согласно отчету, подготовленному Сельскохозяйственным университетом Исландии , было бы более рентабельно заменить исландский скот шведским, поскольку последний производит больше молока при меньших затратах. [6] Однако некоторые утверждают, что исландский скот является частью культурного наследия Исландии и не должен заменяться. [7] [8]

Гудни Агустссон, бывший министр сельского хозяйства Исландии, однажды поцеловал исландскую корову. [9]

Молоко исландских коров используется для приготовления скира . [10]

Смотрите также

Ссылки

  1. ^ ab "Наши красочные исландские коровы". Архивировано из оригинала 20 ноября 2007 г. Получено 28 октября 2007 г.
  2. ^ ван Ренсбург, Жако. "ПОРОДЫ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА -- ИСЛАНДСКИЙ". Архивировано из оригинала 5 ноября 2007 г. Получено 28 октября 2007 г.
  3. ^ "Откуда произошла исландская лошадь?". Vísindavefurinn . Получено 17 ноября 2007 г.
  4. ^ «Природный спектр в различных продуктах» (PDF) . Мьолкурвёрур и серфлокки. Архивировано из оригинала (PDF) 19 июня 2006 года . Проверено 17 ноября 2007 г.
  5. ↑ Эндрю Эванс (1 августа 2014 г.). Исландия. Bradt Travel Guides. стр. 63–. ISBN 978-1-84162-499-0.
  6. ^ "Исландские коровы могут быть заменены шведской породой". Iceland Review . Архивировано из оригинала 25 октября 2007 года . Получено 28 октября 2007 года .
  7. ^ Б., Сара (29 октября 2007 г.). "Цельное молоко". Iceland Review . Архивировано из оригинала 6 февраля 2012 г. Получено 29 октября 2007 г.
  8. ^ Торкельссон, Бьярни (2006). «Эту речь произнес Бьярни Торкельссон на конференции FEIF 2006» (PDF) . Конференция ФЭИФ . Проверено 29 октября 2007 г. [ мертвая ссылка ]
  9. ^ "Министр, целующий коров, хочет сохранить исландский скот". Iceland Review . 19 октября 2005 г. Получено 17 ноября 2007 г.
  10. ^ «Вкусная культурная революция: как узнать, какой из новых видов йогуртов лучше всего подходит вам, учитывая, что в продаже есть множество новых видов йогуртов?». CBS News . 29 сентября 2007 г. Получено 17 ноября 2007 г.

Внешние ссылки