Khow suey (от бирманского : ခေါက်ဆွဲ ) — суп с лапшой, приготовленный из яичной лапши и карри из говядины или курицы с кокосовым молоком , который подается с различными контрастными приправами . [1] Выжатый лимон также придает остроту khow suey . [2] Блюдо похоже на бирманское блюдо с лапшой ohn no khauk swe , буквально «лапша из кокосового молока».
Блюдо, известное как «ohn no khao swè» , возникло в Бирме и пришло в общину мемонов в Пакистане, которая адаптировала его, что, вероятно, совпало с эмиграцией выходцев из Южной Азии из Бирмы в 1960-х годах, и теперь является типичным блюдом мемонов, известным как хауса . [3]