Каэтан фон Текстор (28 декабря 1782 — 7 августа 1860) — немецкий хирург, родившийся в районе Эберсберг в Верхней Баварии .
С 1804 по 1808 год он учился в Ландсхутском университете , где был учеником Филиппа Франца фон Вальтера (1782–1849). Следующие несколько лет он провел в длительном образовательном путешествии по Европе, где учился у Алексиса Бойера (1757–1833) в Париже , Антонио Скарпы (1752–1832) в Павии и Георга Йозефа Бира (1763–1821) в Вене . После этого он был вторым врачом в больнице общего профиля в Мюнхене .
В 1816 году он был назначен профессором хирургии и Oberwundarzt в Juliusspital в университете Вюрцбурга . В 1832 году он был освобожден от своих обязанностей в Вюрцбурге и сослан в хирургическую школу в Ландсхуте из-за подозрений в политических связях с Июльской революцией и фестивалем в Хамбахе . В 1834 году он был восстановлен в Вюрцбурге, где и оставался до конца своей карьеры. Одним из его наиболее известных учеников был Бернхард Гейне (1800–1846), изобретатель остеотома .
В области хирургии Каэтан фон Текстор был специалистом по операциям на костях и суставах. Среди его публикаций был немецкий перевод хирургической работы Алексиса Бойера под названием Grundzüge zur Lehre der chirurgischen Operationen (1818–1827, 2-е издание 1834–1841).