.jpg/1280px-Pollo_al_ajillo_(4508578477).jpg)
Аль-ахильо — типичная приправа в кухнях испаноязычного мира . Вероятным источником происхождения в результате колонизации является испанское блюдо гамбас аль ахильо , креветки, приготовленные в чесночном и остром масле из паприки. В Мексике он сочетает в себе перец чили гуахильо и ахо ( чеснок ). [1] В других странах Латинской Америки блюдо похожее, но с использованием других перцев чили, например аджи панка или аджи мирасол в перуанской кухне, сушеных форм аджи амарилло .
Это блюдо, приготовленное из креветок, обжаренных на сковороде со сливочным или растительным маслом, на которой жарились ломтики чеснока и чили гуахильо. Его приправляют солью, черным перцем, лимоном и петрушкой или кориандром. [1]
Это блюдо из рыбы, обжаренной на сковороде со сливочным или растительным маслом, на которой жарились ломтики чеснока и чили гуахильо. Его приправляют солью, черным перцем, лимоном и петрушкой или кориандром.