Карлос Аргиньяно Уркиола [1] (родился 6 сентября 1948 года) — испанский шеф-повар , популярный телеведущий и продюсер, а также баскский бизнесмен, занимающийся пелотой.
Его преданность кухне началась, когда он был ребенком, и помогал по дому, потому что он был старшим из четырех братьев и сестер, и у него была мать -инвалид .
Прежде чем начать обучение кулинарии, он работал в CAF , производителе вагонов в Beasain. Когда ему было 17 лет, он решил пройти курс обучения в Escuela de Hostelería del Hotel Euromar, где в течение трех лет Луис Ирисар обучал его основным принципам кулинарии . Там он встретил некоторых людей, добившихся больших успехов в мире кухни, таких как Педро Субижана и Рамон Ротета.
С 1978 года Аргиньяно владеет отелем-рестораном на пляже в Сараусе .
Он был одним из первых телевизионных шеф-поваров в Испании со своим кулинарным шоу La cocina de Karlos Arguiñano [1], сначала на Euskal Telebista , позже на Televisión Española , аргентинском ATC , снова в Испании с Telecinco , а с сентября 2010 года на Antena 3. . Аргиньяно сочетает приготовление рецептов с советами, шутками и любительским пением. Его крылатая фраза — Rico, Rico y Con Fundamento («Вкусно, вкусно и питательно»), а его торговая марка — использование петрушки . Его сестра Ева Аргиньяно также появлялась на телевидении, обычно в десертной части шоу.
Он взял на себя контроль над шоу через свою продюсерскую компанию Asegarce . Асегарсе также контролирует большую часть профессионального бизнеса баскской пелоты [2] и является одной из компаний-владельцев телеканала La Sexta.
Карлос Аргиньяно участвовал в нескольких фильмах.
В 2005 году шеф-повар Ману Пиньеро (исполнительный шеф-повар гастрономической школы Карлоса Аргиньяно Айала) [3] принял участие от имени Карлоса Аргиньяно в первых кулинарных днях Cocina Fusión Vasco-Canaria, организованных мэрией Ла-Оротавы и управляемых Канарский шеф-повар Альберто Фортес , сотрудничающий с несколькими баскскими поварами. [4]