Кастамону , ранее Кастамоне/Кастамоне ( греч . Κασταμονή ) и Кастамон/Кастамон ( греч . Κασταμών ), [2] — город на севере Турции. Административный центр провинции Кастамону и района Кастамону . [3] Население — 125 622 человека (2021). [1] Город расположен на высоте 904 м (2966 футов). Он расположен в южной части провинции.
.jpg/1280px-Kastamonu_%C5%9Eeyh_%C5%9Eaban-%C4%B1_Veli_..._-_panoramio_(1).jpg)
Существует много версий происхождения названия Кастамону:
Согласно первой точке зрения, следует считать, что название Кастамону является тюркским от названия Пафлагония [греч. «земля Пафлагонов (людей)». Регион, охватывающий Западное Причерноморье и Центральное Причерноморье, назывался Пафлагонией до турок . Сегодня Кастамону, Синоп , Бартын , Чанкыры и Карабюк расположены в этом регионе, в то время как части провинций Чорум , Болу , Зонгулдак и Самсун остаются в пределах региона. Пафлагонцы, которые доминировали в этом регионе в 1000 году до нашей эры, дали свое название этой географии. [4]
Согласно второму мнению, город Кастамону получил свое название от имени Кастама, которое использовалось для этого же региона в хеттский период. Название Кастама со временем превратилось в Кастамону. [5]
Согласно другой точке зрения, город Кастамону получил свое название от сочетания слов Gas и Tumanna. Gas, или более известные как Kashkas, были одними из первых поселенцев Кастамону. Tumanna — это название города/региона, расположенного на Кастамону в то время. Сочетание этих двух слов со временем приняло форму Kastamonu. [6]
Согласно третьему мнению, город Кастамону получил свое название от сочетания слов Kastra и Komnen. Слово Kastra означает «замок» на латыни. Комнены — византийская династия и поселенцы этого региона в византийский период. Эти два слова со временем приняли форму Kastamonu. [7]
Ибн Баттута посетил город, отметив его как «один из крупнейших и прекраснейших городов, где товары в изобилии, а цены низкие». Он пробыл здесь сорок дней. [8]
Известным суфийским святым города является шейх Шабан Вели ( Şaban-ı Veli на турецком языке, ум. 976 г. хиджры/1569 г. н.э.) [9] [10]
Революция дресс-кода при президенте Мустафе Кемале-паше (позже известном как Ататюрк) началась 23 августа 1925 года в Кастамону. Он произнес свою историческую речь о «Революции шляп и платьев» во время своего визита в Кастамону в 1925 году в здании Республиканской народной партии . [11] Здание теперь используется как Археологический музей Кастамону. В музее также выставлены вещи, которые использовал Ататюрк во время своего визита в Кастамону.
Типичное блюдо в Кастамону включает быстрое варенье из лепестков роз , приготовленное с подслащенной водой, лимонной кислотой и гюль майясы – последний представляет собой приготовление лепестков роз кулинарного качества с сахаром и лимонной кислотой, которая сохраняет их и подчеркивает их вкус и аромат. Домашний острый соус готовится путем томления на плите тертых помидоров, чеснока, турецкого красного перца, острого перца, подсолнечного масла, соли и перца. Сладкий катмер готовится путем приготовления простого пресного теста из муки, соли и воды, которое смазывается смесью тахини и подсолнечного масла по мере складывания. [12]
Завтрак может включать в себя фермерский сыр, оливки , пекмез , жареный картофель, розовый джем, домашний острый соус, яйца, подаваемые горячими на сковороде (называемые саханда юмурта ), сложенный пресный хлеб, называемый катмер , свежее фермерское молоко и черный чай . [12]
Фирменное блюдо Ташкёпрю, Кастамону — это свежезабитый целый ягненок, томленый на медленном огне над тлеющими углями в герметичном «колодце» — это региональное фирменное блюдо по -турецки называется кую-кебаб . Небольшое количество воды, добавленное в противень, гарантирует, что пар сохранит мясо влажным в течение всего процесса приготовления. [12]
Производит около 200 тонн бастурмы в год, çemen изготавливается с использованием чеснока, который выращивается местными фермерскими деревнями Ташкёпрю. [13]
В начале 20 века в районе Кастамону добывали никель . [14]
Кастамону является домом для Университета Кастамону , который был основан в 2006 году путем объединения существующих колледжей, школ и институтов, которые ранее были в составе Университета Анкары и Университета Гази . Известные средние школы в Кастамону: Abdurrahman Paşa Lisesi , также известная как Kastamonu Lisesi, первая современная средняя школа, которая была основана в Анатолии в конце Османской империи . Kastamonu Mustafa Kaya Lisesi, анатолийская средняя школа, одна из самых успешных средних школ в Турции за пределами Стамбула , Анкары и Измира .
Город состоит из 20 кварталов: Кузейкент , Мехмет Акиф Эрсой, Явуз Селим, Будамыш , Акмесджит, Актекке, Атабейгази, Бейчелеби, Джебраил, Хепкебирлер, Хисарарды, Хонсалар, Иненю, Исфендияр, Исмаилбей, Кыркчешме, Сарачлар, Топчуоглу, Эсентепе и Канд. арогуллары. [15]
В Кастамону влажный континентальный климат ( Кеппен : Dfb, Треварта : Dc ) с холодной зимой и теплым летом. Осадки распределяются равномерно в течение года, с заметным увеличением весной.
Главный автовокзал имеет автобусное сообщение с большинством крупных городов Турции. Аэропорт Кастамону работает. Кастамону также является главной конечной железнодорожной точкой для региона Западного Черного моря .
_-_panoramio.jpg/1280px-Kastamonu_dan_(2012)_-_panoramio.jpg)
{{cite web}}: CS1 maint: архивная копия как заголовок ( ссылка )
