King Byerd (или King Bayard ) [1] — сорт одомашненных яблок , выведенный в Корнуолле . В основном используется в кулинарии . [2]
Плод имеет зеленую кожуру, которая при созревании желтеет, покрываясь пятнами красного и серого цвета . [ 3] Его собирают с конца октября, в основном в Юго-Восточной Англии . [4] Он имеет острый, сладкий вкус, поэтому его в основном рекомендуют для приготовления блюд и десертов . [2] Считается, что он лучше всего подходит для периода с января по март, когда он смягчается и приобретает сладкий, острый вкус. [4] Основным заболеванием, поражающим сорт King Byerd, является парша яблони . [2]