Кинг-Конг — десерт перуанской кухни . Он состоит из печенья (из муки , масла , яиц и молока ), наполненного перуанским бланманже, немного ананасовых сладостей и в некоторых случаях арахиса, а внутри слоев находится печенье. [1] Он продается в размерах по полкило и один килограмм. Он известен как часть культуры региона Ламбаек , и в настоящее время производители десерта объединены в Кинг-Конг и Ассоциацию производителей типичных десертов города Ламбаек .
Название рецепта взято из фильма «Кинг-Конг» , который показывали в городе Ламбаек в 1930-е годы. Горожане сравнили форму и размер конфеты с фигурой большой гориллы, [2] окрестив ее с тех пор именем Кинг-Конга. Раньше он был известен как Альфахор де Трухильо и имел круглую форму, хотя «Кинг-Конг» обычно имеет прямоугольную форму, но на рынке можно встретить и круглые версии. [3] В настоящее время существует множество фабрик, специализирующихся на производстве этой сладости, наиболее известными из которых являются компании San Roque и Lambayeque Fabrica de Dulces, Huerequeque, Evocada и Tumbas Reales, среди других.