stringtranslate.com

Мэри Клика

Мэри Виктория Ричардсон Клика (30 апреля 1921 — 26 августа 2007) — канадско-американский дипломированный диетолог и технолог пищевой промышленности в армии США . Она разработала MRE и условия для астронавтов в программах «Меркурий» , «Близнецы» и «Аполлон» . В 1970 году она получила награду Министерства обороны за выдающиеся заслуги перед гражданской службой .

ранняя жизнь и образование

Мэри Виктория Ричардсон родилась в Виннипеге , Манитоба , в семье Уильяма Генри Ричардсона и Клары Миртл Фергюсон Ричардсон. Ее отец, инженер-строитель, был из Англии, а мать родилась в Северной Дакоте; семья переехала в Келсо, штат Вашингтон , когда она была девочкой. [1] Она получила степень бакалавра диетологии в Вашингтонском университете в 1944 году и степень магистра делового администрирования в Чикагском университете в 1947 году. [2] [3] [4]

Карьера

Клика проходила стажировку в больнице Майкла Риза . С 1951 года она работала технологом пищевой промышленности в армии США. [3] [5] Она разрабатывала пайки и их упаковку для особых условий, включая MRE [6] и продукты питания для пилотируемых космических миссий «Меркурий», «Джемини» и «Аполлон». [7] в Армейской лаборатории пищевой инженерии в Натике, Массачусетс . [8] [9] В 1958 году она была направлена ​​в Организацию Объединенных Наций для работы над продовольственными вопросами Чрезвычайных сил ООН в секторе Газа. [10] Ее исследования были опубликованы в журналах «Аэрокосмическая медицина» , «Военная медицина» , «Журнал пищевых наук» , «Науки о жизни и космические исследования» , «Зерновая наука сегодня» , «Школьный обеденный журнал» , [11] и «Журнал Американской диетической ассоциации» . [12]

В 1966 году Кличка был награжден орденом «За заслуги перед гражданской службой» . В 1968 году она была награждена наградой за выдающуюся гражданскую службу. [2] [10] В 1969 году она получила премию «Женщина за достижения» от Массачусетской федерации деловых и профессиональных женских клубов. [13] В 1970 году она получила награду Министерства обороны за выдающиеся заслуги перед гражданской службой. [3] Она была дважды номинирована на Федеральную женскую премию , в 1965 и 1968 годах. В 1996 году она была введена в Зал славы командования армейскими солдатскими системами. Она была членом Американской диетической ассоциации , Национального совета по проблемам старения и Института пищевых технологов . [10]

Избранные публикации и отчеты Klicka

Личная жизнь

Клика вышла замуж за Уильяма Джона Клика в 1946 году и родила сына. [10] Она умерла в Уотербери, штат Коннектикут , в 2007 году в возрасте 86 лет.

Рекомендации

  1. ^ Нентл, Джеролин (2 сентября 1970 г.). «Министерство обороны награждает бывшую женщину Келсо за помощь в составлении рациона». Лонгвью Дейли Ньюс . п. 11 . Получено 5 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
  2. ^ ab «Церемонии женского дня в честь трех исследователей AMC» . Армейские исследования и разработки : 30 июля 1968 г.
  3. ^ abc «Женщины в армейской науке». Армейский РД&А . 13:38 . Сентябрь 1972 г.
  4. ↑ Дженкинс, Дон (20 июля 1999 г.). «Келсо Град отвечал за координацию меню Аполлона-11». Лонгвью Дейли Ньюс . п. 1 . Получено 5 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
  5. ^ «Диетолог космической эры расскажет о полетном меню космонавтов» . Постстандарт . 18 октября 1966 г. с. 14 . Получено 5 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
  6. ^ «Готовая еда проверена 588-м» . Индекс прогресса Петербурга . 20 февраля 1964 г. с. 17 . Проверено 5 октября 2021 г. - через NewspaperArchive.com.
  7. ^ «Астронавты Аполлона-11 будут обедать по-королевски» . Республиканский курьер Финдли . 11 июля 1969 г. с. 13 . Проверено 5 октября 2021 г. - через NewspaperArchive.com.
  8. ↑ Хилк, Карин (8 июля 2019 г.). Леди-астронавты, женщины-инженеры и обнаженные дамы: женщины и американское космическое сообщество во время холодной войны, 1960-1980-е годы. Вальтер де Грюйтер ГмбХ & Ко КГ. п. 103. ИСБН 978-3-11-062982-8.
  9. ^ «С 50-летием HACCP: ретроспектива и перспектива» . Журнал «Безопасность пищевых продуктов» . 1 декабря 2009 года . Проверено 6 октября 2021 г.
  10. ^ abcd Квартирмейстерский институт продуктов питания и тары Вооруженных сил США (осень 1968 г.). «Г-жа Мэри В. Клика вручила высшую гражданскую награду армии» . Отчет о деятельности . 20 :160.
  11. ^ Клика, Мэри В. (май 1970 г.). «Новые продукты для нового десятилетия: 1970–1979». Журнал школьных обедов . 24 :12–18.
  12. ^ аб Клика, М.В.; Холлендер, штат Ха; Лашанс, Пенсильвания (1 сентября 1967 г.). «Питание для космонавтов». Журнал Американской диетической ассоциации . 51 (3): 238–245. ISSN  1878-3570. ПМИД  4382431.
  13. ^ "Женщины-бизнесмены штата Массачусетс выслушают миссис Кунц из департамента труда" . Бостон Глобус . 13 октября 1969 г. с. 33 . Получено 5 октября 2021 г. - через Newspapers.com.
  14. ^ Фридл, Карл Э.; Клика, Мэри В.; Кинг, Нэнси; Маркителли, Луи Дж.; Аскью, Элдон В. (1 октября 1995 г.). «Влияние снижения потребления жиров на липиды сыворотки у здоровых молодых мужчин и женщин в Военной академии США». Военная медицина . 160 (10): 527–533. дои : 10.1093/milmed/160.10.527. ISSN  0026-4075. ПМИД  7501204.
  15. ^ Моррилл, Энн; Кличка, Мэри В.; Шерман, Дорис Э.; Бранаган, Маргарет Т.; Фоссум, Айви (1 июля 1987 г.). Влияние времени и температуры хранения на пищевую ценность обогащенного кекса (отчет). Архивировано из оригинала 5 октября 2021 года.
  16. ^ Росс, Эдвард В.; Клика, Мэри В.; Калик, Джоан; Бранаган, Маргарет Т. (1987). «Температурно-временная модель сенсорного восприятия военного рациона». Журнал пищевой науки . 52 (6): 1712–1717. doi :10.1111/j.1365-2621.1987.tb05911.x. ISSN  1750-3841.
  17. ^ Росс, Эдвард В.; Кличка, Мэри В.; Калик, Джоан; Бранаган, Маргарет Э. (1985). «Приемка военного пайка после 24-месячного хранения». Журнал пищевой науки . 50 (1): 178–181. doi :10.1111/j.1365-2621.1985.tb13304.x. ISSN  1750-3841.
  18. ^ Центр технической информации Министерства обороны (1 апреля 1982 г.). DTIC ADA118316: Еда для пилотируемых космических полетов США.
  19. ^ Дэвис, Бетти А.; Кличка, Мэри В. (19 октября 1982 г.). Влияние времени выдержки и температуры на качество полуфабрикатов замороженных блюд (отчет). Архивировано из оригинала 5 октября 2021 года.
  20. ^ Мейер, А.И.; Кличка, М.В. (1 сентября 1982 г.). Оперативные пайки: настоящее и будущее Министерства обороны (Отчет). Архивировано из оригинала 5 октября 2021 года.
  21. ^ Мейсон, Вера С.; Мейер, Алиса И.; Кличка, Мэри В. (1 июня 1982 г.). Сводка оперативного рациона (Отчет). Архивировано из оригинала 5 октября 2021 года.
  22. ^ Кубик, Кристина А.; Фоссум, Айви К.; Этвуд, Бонита М.; Кличка, Мэри В. (1 мая 1982 г.). Сенсорная и пищевая оценка мясных рулетов с гранулированным соевым концентратом и без него (отчет). Архивировано из оригинала 5 октября 2021 года.
  23. ^ Холлендер, HA; Кличка, М.В.; Смит, MC (1 января 1970 г.). «Проблемы пищевых технологий, связанные с космическим кормлением». Науки о жизни и космические исследования . 8 : 265–279. ISSN  0075-9422. ПМИД  11826888.
  24. ^ Ресурсы, Рабочая группа по внеземным существам (1970). Материалы седьмой ежегодной рабочей группы по внеземным ресурсам: заседание, состоявшееся в Денвере, штат Колорадо, 17-18 июня 1969 года. Отдел научно-технической информации Управления использования технологий Национального управления по аэронавтике и исследованию космического пространства.
  25. ^ Кличка, М.В. (май 1964 г.). «Разработка космической еды». Журнал Американской диетической ассоциации . 44 (5): 358–361. дои : 10.1016/S0002-8223(21)19464-7. ISSN  0002-8223. PMID  14143893. S2CID  13343652.