Klim (стилизовано как KLIM ) — это марка сухого молока , продаваемая компанией Nestlé , которая приобрела его в 1998 году у Borden . Klim продается по всему миру. В ранних рекламах использовался слоган «Напишите это наоборот». [1] [2]
Klim был разработан как обезвоженный цельный молочный порошок для использования в тропиках, где обычное молоко, как правило, быстро портилось. Вскоре он стал основным продуктом питания научных исследователей, геологов, солдат и других путешественников по джунглям, которым требовался легкий сухой паек, который мог бы храниться в течение нескольких дней в условиях высокой температуры и влажности, даже если его перелить из контейнера.
В 1920 году Klim был продуктом компании Merrell-Soule Company из Сиракуз, штат Нью-Йорк [3] [4] , которая в 1907 году усовершенствовала метод распылительной сушки, запатентованный Робертом Штауфом в 1901 году, начав с использования сгущенного молока вместо обычного. [5] В 1927 году Borden приобрела Merrell-Soule, получив бренд Klim и None Such Mincemeat, которые уже стали популярными во всем мире. [6]
Во время Второй мировой войны Klim изначально был принят в качестве части армейского пайка для джунглей в США . [7] Как заметил один офицер, «этот довольно плотный молочный порошок можно было безопасно хранить годами, если его плотная банка была невскрыта, и по крайней мере неделю в жарких джунглях, если его вынуть и хранить в водонепроницаемом мешке». [7] Позднее Klim выдавался Красным Крестом военнопленным, особенно тем, кто содержался в немецких лагерях для военнопленных, с целью увеличения потребления калорий.
По словам британского автора Дж. Г. Балларда , Клим был включен в американские гуманитарные грузы, сброшенные над Шанхаем , Китай, и прилегающими сельскими районами после капитуляции Японии в августе 1945 года. Будучи подростком, Баллард был интернирован в течение двух лет и пяти месяцев в Центре гражданского сбора Лунхуа . Банки сухого молока, а также консервы SPAM, шоколадные батончики и блоки сигарет Lucky Strike упоминаются в романе Балларда «Империя Солнца » и его автобиографии «Чудеса жизни » .
Klim также был найден на других театрах военных действий – например, в Бирманской кампании , где войска, отступающие от японского вторжения, нашли банки Klim в заброшенных деревнях. Они оказались очень полезными и обеспечили столь необходимую пищу.
Банки Klim были приблизительно четыре дюйма в диаметре и три дюйма в глубину. Металл в банках можно было превратить в различные инструменты и другие полезные предметы, такие как совки и подсвечники. Банки Klim сыграли важную роль в попытке побега из Stalag Luft III . В книге Under The Wire Уильям Эш и Брендан Фоли рассказывают, как военнопленные Второй мировой войны снимали днища с банок и соединяли их вместе, образуя герметичные трубы для подачи воздуха во время рытья туннелей для побега. Найденные банки Klim использовались при строительстве обширных вентиляционных каналов в трех туннелях, которые вели из лагеря для военнопленных.
Один бывший заключенный лагеря Stalag Luft III, Шарль Юпперт, рассказал, как заключенные стали экспертами в превращении жестяных банок в инструменты. Юпперт сказал: «Мы использовали жестяные банки Klim для всего, что мы делали, потому что вы могли отрезать концы и иметь большой кусок жести для работы. Вы можете выпрямить его и сделать ... соединить их вместе в запертом соединении, например, как это, и взять свой деревянный молоток и забить их. Затем вы берете свою заднюю часть ножа и надавливаете на нее, с большим давлением на обе стороны этого изгиба, так что жесть не разделяется, чтобы сделать инструменты, которые используются в туннелях: инструменты для копания, воронки и лампы для освещения». [8]
