Клэр, леди Макдональд ОБЕ — шотландский кулинарный писатель и бывший владелец отеля.
биография
Клэр Макдональд — одна из трех дочерей капитана Томаса Ноэля Кэтлоу, CBE DL RN, и его жены Джин (урожденной Наттолл), [1] и в детстве жила в замке Терленд в Ланкашире . [2]
В 1969 году она вышла замуж за Годфри Макдональда , который в следующем году, после смерти своего отца , стал 8-м бароном Макдональдом и верховным главой клана Дональд .
У лорда и леди Макдональд четверо детей: [3]
- Достопочтенный. Александра Луиза Макдональд, р. 19 августа 1973 вышла замуж за немецко-австрийского дворянина и землевладельца Филиппа цу Гуттенберга (р. 1973), брата немецкого политика Карла-Теодора цу Гуттенберга.
- Достопочтенный. Изабелла Клэр Макдональд, р. 2 октября 1975 г.
- Достопочтенный. Мериэл Иона Макдональд, р. 1978 год
- Достопочтенный. (Годфри Эван) Хьюго Томас Макдональд, р. 24 февраля 1982 г.
Отельер
Поместья Макдональдов на острове Скай исторически были очень обширными, но налог на смерть, выплачиваемый в случае смерти деда и отца лорда Макдональда, вызвал необходимость их продажи. [4] Лорд и леди Макдональд в течение следующих четырех десятилетий управляли успешным отелем в Kinloch Lodge, бывшем охотничьем домике Макдональда недалеко от Айлорнси . [5]
Почести и награды
Леди Макдональд является покровителем Scottish Food Fortnight и Ассоциации шотландских фермерских рынков. [6] Она получила Премию за заслуги перед жизнью от Королевского горного и сельскохозяйственного общества Шотландии . В 2008 году она получила степень почетного доктора Университета Абертай , а в 2011 году ей была вручена награда посла Национального союза фермеров Шотландии . [7] 31 декабря 2013 года она была назначена кавалером Ордена Британской империи в новогоднем списке наград. [8]
Писатель
Кулинарные книги
- Сладкие вещи (Век, 1984)
- Сезонная кулинария (Корги, 1986)
- Книга развлечений Harrods (Ebury Press, 1986)
- Вкусная рыба (Графтон, 1986)
- Больше сезонной кулинарии (Bantam Press, 1987)
- Шоколадная книга леди Макдональд (Эбери, 1988)
- Торжества (Бантам, 1989)
- Шотландия леди Макдональд: лучшие шотландские блюда и напитки (Bullfinch Press, 1990)
- Быстрые и легкие десерты и пудинги (BBC Books, 1993)
- Ужины (Даблдэй, 1994)
- Обеды (Doubleday, 1996)
- Поваренная книга Клэр Макдональд (Бантам, 1997)
- Шотландская кухня Клэр Макдональд (Питкин, 1998)
- Просто сезонно от Клэр Макдональд: вкусные рецепты для неформальных развлечений круглый год (Bantam, 2001)
- Развлекательное соло Клэр Макдональд: вкусные рецепты для одиноких поваров, которые любят развлекаться (Bantam, 2002)
- Гостеприимство шотландских горцев: новые рецепты шотландского высокогорья и островов (Black & White, 2003)
- Рыба: вдохновляющие рыбные рецепты для творческих поваров (Bantam, 2006).
- Библия шотландского лосося (Бирлинн, 2013 г.)
- Библия шотландской еды (Бирлинн, 2014 г.)
- Поваренная книга Клэр Макдональд по игре (Бирлинн, 2015)
Мемуары
- Поднимая крышку: жизнь в Kinloch Lodge, Скай (Бирлинн, 2012 г.).
Рекомендации
- ↑ Капитан Томми Кэтлоу – некролог, The Daily Telegraph , 4 сентября 2014 г.
- ^ Леди Клэр Макдональд. - Красная роза Кинлоха, Lancashire Life, 10 ноября 2009 г.
- ^ Пэрство Берка , 2003 г.
- ↑ Леди Клэр Макдональд стучит в барабан за шотландскую еду, Sunday Herald, 4 августа 2012 г.
- ↑ Веб-сайт Kinloch Lodge, по состоянию на 15 марта 2018 г.
- ↑ The Hot Scots Power 40: леди Клэр Макдональд, поставщик провизии, 21 февраля 2013 г.
- ^ Шотландский шеф-повар Макдональд получает награду посла NFUS, The Scotsman, 14 февраля 2011 г.
- ↑ Лондонская газета, 31 декабря 2013 г.
Внешние ссылки
