Кокоям — это общее название для нескольких тропических корнеплодов и овощных культур, принадлежащих к семейству Арум (также известных как Ароиды [1] и под названием Ароидные ) и может относиться к:
Кокоямы — это травянистые многолетние растения, принадлежащие к семейству Araceae, которые выращивают в первую очередь ради съедобных корней, хотя все части растения съедобны. Кокоямы, выращиваемые в качестве продовольственных культур, относятся либо к роду Colocasia, либо к роду Xanthosoma и обычно состоят из большой сферической клубнелуковицы (набухшего подземного запасающего стебля), из которой выходит несколько крупных листьев. Черешки листьев (стебли листьев) стоят прямо и могут достигать длины более 1 м (3,3 фута). Листовые пластинки большие, сердцевидные, могут достигать 50 см (15,8 дюйма) в длину. Клубнелуковица дает боковые почки, из которых в зависимости от вида и сорта образуются боковые клубнелуковицы (луковицы, присоски) или столоны (длинные побеги, ползучие корневища). Кокоямы обычно достигают более 1 м (3,3 фута) в высоту, и хотя они являются многолетними растениями, их часто выращивают как однолетние, собирая урожай после одного сезона. Виды колоказии также могут называться таро, старым кокоямом, марантой, эддо, макабо, контомиром или дашином и происходят из региона Юго-Восточной Азии. [2] [3] [4] Виды Xanthosoma могут называться таннией, яутией, новой кокоямой или китайским таро и происходят из Центральной и Южной Америки.
