Колледж образования домашней экономики Св. Екатерины был основан Доминиканским орденом в 1929 году для подготовки учителей домоводства в средних школах. Колледж был более известен в разговорной речи как «Колледж образования домашней экономики Св. Екатерины» или просто «Сион Хилл». В 1971 году он был переименован в Колледж образования домашней экономики Св. Екатерины. [1] Доминиканский орден также основал Колледж образования Фрёбеля для учителей начальной школы в Сион Хилл.
С 1974 года колледж предлагал трехлетнюю программу бакалавриата образования (B.Ed.) по домоводству, которая была подтверждена Тринити-колледжем в Дублине , а также была признана Советом по преподаванию Ирландии для преподавания домоводства в средних школах, поскольку студенты также изучали ирландский язык или религию, они также имели квалификацию для преподавания этих предметов. [2]
В 2004 году было объявлено, что колледж закрывается, и он был закрыт в сентябре 2007 года, при этом большая часть платы за обучение по домоводству перешла в колледж Св. Анджелы в Слайго . [3]
Сестра Хелен МакГинг была директором колледжа. Доктор Маргарет МакКертейн , которая была настоятельницей монастыря Сион Хилл, входила в состав совета колледжа. Г-жа Мадлен Малреннан также была директором/президентом.