stringtranslate.com

Коллинзский колледж гостиничного менеджмента

Коллинзский колледж гостиничного менеджмента является частью колледжа Калифорнийского государственного политехнического университета в Помоне (Cal Poly Pomona). Основанная в 1973 году, это была первая программа обучения менеджменту в сфере гостеприимства в Калифорнии , а тысячи студентов сделали ее крупнейшей подобной школой в штате. [2] По состоянию на 2010 год Коллинзский колледж гостиничного менеджмента занимает третье место в стране среди руководителей ресторанов. [3] Эндрю Хейл Файнштейн — декан и почетный председатель Джеймса А. Коллинза. [2] Колледж является крупнейшим в своем роде в стране, в нем обучается около 1400 студентов.

Имя

Официальное название колледжа — Коллинзский колледж гостиничного менеджмента , [4] с определенным артиклем «часть официального названия колледжа». Такие публикации, как Los Angeles Times и электронный журнал PolyCentric Калифорнийского политехнического института Помоны, упоминают колледж без The как части названия. [5] [ не удалось пройти проверку ] [6]

Прием

Прием в Коллинз-колледж осуществляется на регулярной основе , как и во все другие колледжи университета.

Прием первокурсников

Поддержка промышленности

Коллинз-колледж расположен в трех зданиях, построенных на частные пожертвования. [11] Колледж назван в честь Кэрол и Джима Коллинз, которые являются основными благотворителями программы. За последние 23 года они пожертвовали более 10 миллионов долларов, а в декабре 2008 года пообещали внести пожертвования в размере 5 миллионов долларов на строительство нового здания стоимостью 10 миллионов долларов. Здание позволит колледжу принять больше студентов и разместить программу последипломного образования. [12] [13]

В ноябре 2010 года Фонд Дж. Уилларда и Элис С. Марриотт выделил 2 миллиона долларов Коллинзскому колледжу гостиничного менеджмента на расширение учебного корпуса. Этот подарок поддержали Кэрол и Джим Коллинз. [14] [15]

Хэ и Шина Пак также пожертвовали колледжу более 2 миллионов долларов. Хэ Пак, владелец и управляющий Cal Pacific Realty, является выпускником программы. [16] Дополнительную поддержку отрасли оказали компании Carl Karcher Enterprises и Marriott Corp. [11] В декабре 2010 года Юджин Парк, сын Хэ и Шины, пообещал выделить 1 миллион долларов на расширение учебного корпуса колледжа. Юджин Парк также является выпускником колледжа. Подарок составили Кэрол и Джим Коллинз. [17]

Основатели Panda Restaurant Group Эндрю и Пегги Чернг пожертвовали 2,5 миллиона долларов Коллинз-колледж в 2011 году.

Школа в колледж

Колледж ранее назывался Школой гостиничного менеджмента Коллинза. В июле 2008 года президент Калифорнийского политехнического университета в Помоне Дж. Майкл Ортис присвоил школе статус колледжа. В стране всего шесть колледжей гостиничного менеджмента.

Вино из Хорсхилл Виньярдс

Колледж Коллинза и Сельскохозяйственный колледж Калифорнийского политехнического университета в Помоне стали партнером по производству вина Horsehill Vineyards. Первый урожай Horsehill Vineyards Zinfandel Rosé получил золотую медаль как лучший в своем классе в категории «Лучшее розовое вино ограниченного производства» на 70-м ежегодном Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе. Зинфандель Horsehill Vineyards 2008 получил бронзовую медаль. [18] Розе Horsehill Vineyards 2009 также выиграло золотую медаль на 71-м ежегодном Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе. [19]

Вино Horsehill Vineyards производится из винограда, выращенного в кампусе Калифорнийского политехнического университета в Помоне, и является одним из немногих вин, изготовленных из винограда, выращенного в округе Лос-Анджелес, штат Калифорния . Колледжи сотрудничали с мастером-виноделом Джоном Макферсоном на винодельне South Coast Winery в Темекуле, штат Калифорния , для производства и розлива розового вина для университета. Примерно две трети урожая 2008 года составили 328 ящиков вина Horsehill Vineyards Zinfandel Rosé, которые были проданы исключительно в ресторане Collins College's на ранчо Kellogg. [20]

Винодел в третьем поколении Дон Галлеано использовал оставшуюся треть урожая 2008 года для изготовления Зинфанделя, который выдерживался около шести месяцев в дубовых бочках на винодельне Галлеано в Мира-Лома, Калифорния . Зинфандель выиграл бронзу в категории «Зинфандель ограниченного производства с 2007 года или позже» на 70-м ежегодном Международном конкурсе вин и спиртных напитков в Лос-Анджелесе.

Лозы Зинфанделя происходят из ранчо Де Амброджио, которое было снесено в 2001 году для развития в Ранчо Кукамонга, Калифорния . Винодельня Geyser Peak производила Зинфандель на винограднике Де Амброджо, который был расположен через дорогу от того, что впоследствии стало административным центром Ранчо Кукамонга, на углу бульвара Футхилл (старое шоссе 66 ) и Хейвен-авеню. [21] [22] Галлеано прочесал ранчо в поисках лучших лоз, прежде чем оно было снесено для строительства. Он пожертвовал университету 400 черенков виноградной лозы.

Доходы от продажи вина идут на поддержку кулинарного сада в Калифорнийском Политехническом Университете в Помоне и продолжающегося производства вина Horsehill Vineyards. Продукты из сада включены в меню ресторана Kellogg Ranch. [23]

Журнал Коллинз

Журнал Collins [24] издается два раза в год Коллинзским колледжем гостиничного менеджмента и распространяется среди выпускников и друзей колледжа. Журнал финансируется из частных благотворительных фондов. Первый выпуск журнала Collins и веб-сайт Коллинз-колледжа [2] получили награду за выдающиеся достижения на церемонии вручения наград APEX Awards 2009 за выдающиеся достижения в области публикаций. Премия APEX Awards — это ежегодный конкурс для писателей, редакторов, сотрудников изданий, а также представителей бизнеса и некоммерческих организаций. Осенний выпуск Collins за 2008 год стал победителем в категории «Новые журналы и журналы». [25] Веб-сайт стал победителем в категории «Новые веб-сайты и интранет-сайты». На церемонии вручения наград CASE VII Awards 2013 за выдающиеся достижения весенние и осенние выпуски 2012 года были удостоены серебряной награды CASE за выдающиеся достижения для весенних и осенних выпусков журнала Collins Magazine 2012 года в категории «Коммуникации». и маркетинговые программы. [26]

Ресторан на ранчо Келлогг

Ресторан на ранчо Келлогг
Ресторан на ранчо Келлогг

Рестораном на ранчо Келлогг управляют студенты колледжа Коллинз, где подают обед и ужин в рамках требований к получению степени бакалавра. Ресторан воплощает в себе традицию обучения на практике Калифорнийского политехнического университета Помоны и является центральным компонентом учебной программы Коллинз-колледжа гостиничного менеджмента. [27]

В отличие от большинства ресторанов, ресторан Kellogg Ranch работает как некоммерческая организация. Финансовая бухгалтерия ведется под эгидой Фонда Калифорнийского политехнического института Помона, [28] который действует как общественная благотворительно-образовательная организация в соответствии с положениями Кодекса доходов и налогообложения Калифорнии, раздел 23701 (d) и Налогового управления США. Кодекс, раздел 501(c)(3). [29] Чаевые считаются пожертвованиями ресторану и колледжу и не передаются непосредственно студенческим серверам.

Удобства

Проект расширения

Благодаря частным пожертвованиям на сумму более 10 миллионов долларов Коллинзский колледж гостиничного менеджмента претерпел значительное расширение здания. [30]

Строительство началось в октябре 2013 года и планировалось завершить к лету 2015 года.

Проект расширения колледжа Коллинза включает в себя два новых здания: здание классной комнаты и факультета, а также здание студенческого общежития. Они будут обозначены как корпуса 72 и 73.

Здание класса/факультета будет использоваться как рабочее место и классы преподавателей. Рабочее пространство факультета будет включать в себя два кабинета исполнительного директора, кабинет исполнительного администратора и вестибюль, шесть кабинетов преподавателей, конференц-зал, складское помещение, два класса для аспирантов на 24 места, два лекционных зала на 48 мест и лекционный зал на 32 места. В студенческом общежитии будет зона отдыха для аспирантов, две комнаты для групповых занятий, просторная зона отдыха для студентов и тележка с едой и напитками на вынос.

Блог «Расширение и модернизация Коллинз-колледжа» [31] доступен в Интернете в качестве интерактивного инструмента, позволяющего держать общественность в курсе последних обновлений и этапов проекта расширения.

Информационно-пропагандистская деятельность

Коллинз-колледж проводит и участвует в многочисленных информационных мероприятиях, чтобы рассказать будущим студентам и старшим школам о программах и возможностях, которые он предлагает.

В ноябре 2012 года Коллинз-колледж, Образовательная инициатива по гостиничному менеджменту CSU и Образовательный фонд Калифорнийской ассоциации ресторанов провели мероприятие «Опыт гостеприимства: Саммит средней школы Лос-Анджелеса 2012» [32] в LA Live. Более 150 учащихся средних школ Лос-Анджелеса получили эксклюзивную экскурсию по площадкам LA Live, включая Katsuya, Staples Center , Nokia Theater и JW Marriott , чтобы воочию показать им, как может выглядеть карьера в сфере гостеприимства. Мероприятие спонсировалось Образовательным фондом Калифорнийской ассоциации отелей и гостиниц и ресторанами Levy . [33] [34]

Рекомендации

  1. ^ "Аффилированные лица Калифорнийского консорциума космических грантов" . Калифорнийский консорциум космических грантов . Проверено 7 октября 2008 г.
  2. ^ abc "Колледж гостиничного менеджмента Коллинза". csupomona.edu . Архивировано из оригинала 22 декабря 2008 г.
  3. ^ «Часто задаваемые вопросы» . csupomona.edu . Архивировано из оригинала 29 августа 2009 года . Проверено 15 апреля 2010 г.
  4. ^ «Колледжи и факультеты». csupomona.edu . Архивировано из оригинала 28 июля 2012 г.
  5. ↑ Халлок, Бетти (25 февраля 2009 г.). «Рецессия сильно ударила по ресторанному бизнесу Лос-Анджелеса». Лос-Анджелес Таймс .
  6. ^ [1] Архивировано 16 июля 2011 г. в Wayback Machine.
  7. ^ «Только факты» (PDF) . Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Архивировано из оригинала (PDF) 7 июня 2011 г. Проверено 11 января 2011 г.
  8. ^ «Подсчет заявлений по колледжам и специальностям - с осени 2004 г. по осень 2010 г.» (PDF) . Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона . Проверено 11 декабря 2010 г.[ постоянная мертвая ссылка ]
  9. ^ [2] [ неработающая ссылка ]
  10. ^ «Только факты». Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Архивировано из оригинала 4 декабря 2010 г. Проверено 9 мая 2010 г.
  11. ^ аб Джозеф Асенци (2002, 24 июня). Школа гостиничного менеджмента Коллинза; Накрываем стол для карьеры в сфере гостеприимства. Деловая Пресса, с. 23. Получено 22 декабря 2008 г. из базы данных ProQuest Newsstand.
  12. ↑ Родригес, Моника (15 декабря 2008 г.). «Благотворители обещают 5 миллионов долларов Коллинз-колледжу гостиничного менеджмента в Калифорнийском политехническом университете Помоны». Архивировано из оригинала 18 декабря 2008 года . Проверено 22 декабря 2008 г.
  13. ^ «Кэрол и Джим Коллинз обещают 5,25 миллиона долларов на пожертвования на расширение колледжа Коллинза в Калифорнийском политехническом университете в Помоне» . csupomona.edu . Архивировано из оригинала 3 февраля 2013 года . Проверено 4 февраля 2013 г.
  14. ^ «Фонд Marriott Foundation наградил Коллинза 2 миллионами долларов» . Polycentric.csupomona.edu . 8 ноября 2010 года. Архивировано из оригинала 16 июля 2011 года . Проверено 10 ноября 2010 г.
  15. ^ «Калифорнийский политехнический университет Помона получает пожертвование на школу гостеприимства | Архивный контент из Nation's Restaurant News» . Нрн.com. 18 ноября 2010 г. Проверено 2 июля 2015 г.
  16. ^ Калифорнийский политехнический университет Помона получает подарок в размере 1 миллиона долларов. (2004, 22 ноября). Сан-Габриэль Вэлли Трибьюн. Получено 22 декабря 2008 г. из базы данных ProQuest Newsstand.
  17. ^ "Бизнес: Пресс Энтерпрайз" . Pe.com . Проверено 2 июля 2015 г.
  18. ^ "Международный конкурс оливкового масла экстра-класса в Лос-Анджелесе" . Lawinecomp.com. Архивировано из оригинала 31 августа 2009 г. Проверено 2 июля 2015 г.
  19. ^ «Международная премия в области вина и спиртных напитков Лос-Анджелеса: награды винодельни» (PDF) . Fairplex.com. Архивировано из оригинала (PDF) 24 сентября 2015 г. Проверено 2 июля 2015 г.
  20. ^ "Виноградники Хорсхилла". csupomona.edu . Архивировано из оригинала 31 июля 2012 г.
  21. ↑ Джерри Хирш (11 октября 2003 г.). «Искоренение старых лоз. Цивилизация посягает на ценные виноградники исторической долины Кукамонга». Лос-Анджелес Таймс . Проверено 30 июня 2016 г.
  22. ^ «Низкая цена членства!». Winespectator.com. Архивировано из оригинала 2 декабря 2008 г. Проверено 2 июля 2015 г.
  23. ^ Моника Родригес (20 июня 2008 г.) Cal Poly получает награды за первую винодельческую продукцию. Ежедневный бюллетень Внутренней долины.
  24. ^ "Журнал Коллинза". Архивировано из оригинала 11 марта 2009 года . Проверено 8 июля 2009 г.
  25. ^ "Награды Apex". Apexawards.com . Проверено 2 июля 2015 г.
  26. ^ "CASE DISTRICT VII Awards for Excellence" . Casevii.org .
  27. ^ "Ресторан на ранчо Келлогг" . csupomona.edu . Архивировано из оригинала 21 декабря 2013 г.
  28. ^ "Фонд Калифорнийского политехнического университета Помона, Inc" . csupomona.edu . Архивировано из оригинала 5 апреля 2013 г.
  29. ^ «Кодекс доходов и налогообложения: Раздел 23701» (PDF) . Ag.ca.gov. Архивировано из оригинала (PDF) 8 февраля 2016 г. Проверено 2 июля 2015 г.
  30. ^ "Расширение колледжа Коллинза" . Архивировано из оригинала 3 февраля 2013 года . Проверено 4 февраля 2013 г.
  31. ^ Коллинзский колледж гостиничного менеджмента. «Расширение и модернизация колледжа Коллинза». Collinsexpansion.blogspot.com .
  32. ^ «Мероприятие по оказанию гостеприимства привлекает 150 студентов в Лос-Анджелес Live» . Calstate.edu .
  33. ^ «Сотни студентов, ориентированных на гостеприимство, соберутся на саммите LA Live for Experience Hospitality 27 ноября» . Калифорнийская ассоциация ресторанов . 19 ноября 2012. Архивировано из оригинала 11 декабря 2012 года . Проверено 4 февраля 2013 г.
  34. ^ «Коллинз-Колледж представляет новое видео для Experience Hospitality 2012» . Калифорнийская ассоциация ресторанов . 23 января 2013. Архивировано из оригинала 5 февраля 2013 года . Проверено 4 февраля 2013 г.

34 ° 2'59 "N 117 ° 48'55" W  /  34,04972 ° N 117,81528 ° W  / 34,04972; -117,81528