Коллио Горициано (иногда обозначаемый просто как Коллио или Коллио DOC ) — итальянский винодельческий и винодельческий регион на северо-востоке итальянского региона Фриули-Венеция-Джулия , расположенный в самой северной части провинции Гориция , в итальянской части холмов Гориция , простирающихся в соседнюю Словению . Ему присвоен официальный статус DOC . Колли Горициано производит преимущественно белые вина , среди которыхведущими сортами являются Фриулано , Риболла Джалла , Мальвазия Истриана , Шардоне , Пино бьянко , Пино гриджио и Совиньон блан . Красное вино также производится под обозначением Collio Rosso и обычно представляет собой смесь Мерло , Каберне Фран и Каберне Совиньон . [1]
Название «Коллио» взято от итальянского слова « colli » , что означает «склоны холмов» и описывает местность региона Коллио Горициано . Коллио простирается от реки Худрио на западе, где он граничит с Colli Orientali del Friuli DOC, до границы со Словенией на востоке. На юге он граничит с DOC Изонцо-дель-Фриули . Большая часть виноградников региона сосредоточена в коммуне Кормонс . Почвы района сложены известковистым мергелем и флишевым песчаником . [2]
Это 4-й по величине DOC во Фриули-Венеция-Джулия по посевным площадям, а также 4-й ведущий производитель по объему, уступая по производству регионам Фриули Граве , Изонцо и Колли Ориентали дель Фриули . Более 85% продукции Коллио приходится на белые сорта винограда . Хотя урожайность в Коллио Горициано все еще низкая по сравнению с остальной частью Италии, она выше, чем в среднем 3,5 тонны с акра во Фриули-Венеция-Джулия . В Коллио средняя урожайность составляет около 4,4 тонны/акр (77 гектолитров / га ), хотя некоторые производители, заботящиеся о качестве, имеют более низкую урожайность. [2]
Винодел Марио Скиопетто был одним из первых, кто применил немецкие методы виноделия, такие как холодное брожение , к производству белого вина в Коллио Горициано . Сегодня виноделие в регионе очень технологично: используются охлаждаемые бродильные резервуары, пневматические прессы для вина и центробежные системы розлива. Целью большинства виноделов Коллио Горициано является максимальное сохранение свежих фруктов и чистых сортовых характеристик винограда. В этом регионе влияние дуба не так широко используется, хотя некоторые виноделы экспериментируют с его использованием и различными смесями сортов винограда для производства более сложных вин. [2]
45 ° 59'11 "N 13 ° 29'33" E / 45,98639 ° N 13,49250 ° E / 45,98639; 13,49250