Константин Фальберг ( 22 декабря 1850, Тамбов — 15 августа 1910, Нассау ) — русский химик, открывший сладкий вкус ангидроортосульфаминбензойной кислоты в 1877–78 годах при анализе химических соединений в каменноугольной смоле в Университете Джонса Хопкинса для профессора Айры Ремсена (1846–1927, 81 год). Позднее Фальберг дал этому химическому «телу» торговое название сахарин .