White Park — современная британская порода крупного рогатого скота . Она была создана в 1973 году для включения нескольких стад или популяций крупного рогатого скота колор-пойнтового белого окраса — белого, с красными или черными пятнами на ушах и ногах. [5] Такой скот имеет долгую историю на Британских островах, и происхождение некоторых стад восходит к Средним векам . [6] [7] [8] [9] [10]
В двадцать первом веке эта порода находится под угрозой исчезновения , и в 2023 году она была включена в список «подвергающихся риску» Фонда выживания редких пород . [ 11] Двум полудиким популяциям этого скота позже был присвоен отдельный статус породы: дикий скот Чиллингема в Нортумбрии [12] и стадо Вайнола из Гвинеда в Северном Уэльсе [13] .
В Соединенных Штатах она известна как Древняя Белая Парковая ; Американская Белая Парковая — это другая порода. [14]
В 1225 году в результате законодательства, принятого Генрихом III , несколько парков были огорожены, а несколько стад, включая те, что находились в Чартли и Чиллингеме в Англии, и Кадзоу в Шотландии, были «запаркованы». [15] [ необходима цитата ] В начале 19 века в Британии насчитывалось более дюжины стад белого паркового скота, но большинство из них были истреблены к началу следующего столетия. [ необходима цитата ]
Программа регистрации крупного рогатого скота породы Парк в Великобритании была начата в начале 1900-х годов, но к 1946 году только стада Дайневор, Уобёрн , Уипснейд и Кадзов выжили как одомашненные стада; древние стада в Вайноле (Фаеноле) и Чиллингеме стали полудикими. Регистрация крупного рогатого скота породы Уайт Парк прекратилась во время Второй мировой войны и возобновилась после образования Фонда выживания редких пород в 1973 году. [15] Численность увеличилась и теперь превышает 1000 племенных коров в Великобритании. [ требуется ссылка ] .
Крупный рогатый скот White Park экспортировался в несколько стран. В 1921 году животные были экспортированы в Данию , а оттуда в Латвию в 1935 году и оттуда в Германию в 1972 году. В 1987 году крупный рогатый скот был экспортирован в Австралию. В 1940 году одна или две пары крупного рогатого скота из стада Cadzow были экспортированы в Канаду. Часть их потомства, рожденного в Канаде, была переведена в зоопарк Бронкса , а затем перемещена на ранчо King в Техасе , где они оставались в течение почти сорока лет. В США порода известна как Ancient White Park, чтобы отличать ее от безрогой американской White Park , популяции британской белой. Генезис стада был установлен в Новой Зеландии. В 2014 году были импортированы плодовитые эмбрионы для ЭКО коровам-донорам. Родившиеся самки White Park предоставили дополнительные яйцеклетки для второго раунда ЭКО.
Большинство национальных популяций крупного рогатого скота White Park прошли ДНК-тестирование для проверки происхождения, подтверждения происхождения продуктов и для назначения животных-заявителей на разведение и определения оптимальной программы разведения для обеспечения их эффективного сохранения и выживания. Программа разведения в Великобритании направлена на повышение желаемых характеристик породы при сохранении генетического разнообразия, поскольку гетерогенность низкая из-за инбридинга на протяжении большей части двадцатого века. Фейгейт Брейс (родился в 1906 году) внес около 40% предков породы к 1940-м годам, а Уипснейд 281 (родился в 1956 году) повторил эту модель во второй половине двадцатого века. Его внук, Дайневор Торпедо, сейчас оказывает доминирующее влияние на породу. Два стада, Дайневор и Чартли/Уобёрн, оказывали доминирующее влияние на протяжении всего этого времени. Глобальная популяция сейчас составляет почти 2000 чистокровных самок, а также быки и молодняк. [ необходима цитата ]
В 2013 году небольшое стадо было переселено в целях сохранения популяции на остров Мэн . [16]
В 2023 году о породе сообщили DAD-IS четыре страны: Австралия (где она, возможно, вымерла), Канада, Великобритания и США. [4]
White Park — крупный рогатый скот средней величины с длинным туловищем . Программа линейной оценки, включающая 200 быков и 300 коров, проводилась в Великобритании с 1994 года для определения его размера и телосложения. [ требуется ссылка ] Вес взрослого быка варьируется от 800 до 1000 килограммов (от 1800 до 2200 фунтов) в зависимости от качества выпаса, в то время как взрослые коровы обычно весят от 500 до 700 килограммов (от 1100 до 1500 фунтов). Их окраска — характерный фарфорово-белый цвет с цветными (черными или красными) точками. [5] Рога коров могут различаться по форме, но большинство из них растут вперед и вверх по изящной кривой. Рога быков толще и короче. В своей родной среде обитания в Великобритании крупный рогатый скот White Park известен своим отличительным внешним видом и предпочтением грубой местности при выпасе. Коровы породы White Park хорошо подходят для неинтенсивного производства. Некоторые стада содержатся на открытом воздухе в течение всего года на грубом пастбище на возвышенностях без укрытия или дополнительного корма. Они послушны, легко отелены и имеют долгую продуктивную жизнь. Некоторые черты могут различаться в зависимости от их местонахождения.
До недавнего времени крупный рогатый скот White Park был породой тройного назначения, использовавшейся для получения мяса, молока и тягловой силы. Третий лорд Дайневор (1765–1852) держал команду тягловых быков, и эта практика продолжалась до 1914 года [ нужна цитата ] . Их использовали в качестве молочного скота еще совсем недавно. Некоторые коровы в стаде Дайневора доились в 1951 году [ нужна цитата ] , но надои были умеренными. Говядина стала основным продуктом в двадцатом веке и приобрела репутацию текстурированного мяса с превосходным вкусом и мраморностью, которое имело значительную премию на специализированных рынках.
Белая парковая порода, мясо которой я никогда раньше не ел и всегда считал ее чисто декоративной, оказалась действительно превосходной: мягко жевательная, с сильным, характерным, почти испорченным вкусом настоящей говядины.
— А. А. Гилл, «Застольные разговоры: сладкое и кислое, соленое и горькое»
Исследования полиморфизма групп крови показали, что белая парковая порода довольно далека от других британских пород крупного рогатого скота и наиболее близка к шотландской горной породе . [17] : 280 [18]
Рисунок окраса колор-пойнт встречается и у других пород крупного рогатого скота, таких как ирландская моялед , бланко орехинегро , берренда , нгуни и техасский лонгхорн .
