Короткоплавниковый угорь ( Anguilla australis ), также известный как короткоплавниковый угорь , — один из 15 видов угрей семейства Anguillidae . Он произрастает в озерах, плотинах и прибрежных реках юго-восточной Австралии , Новой Зеландии и большей части южной части Тихого океана , включая Новую Каледонию , остров Норфолк , остров Лорд-Хау , Таити и Фиджи .
.gif/1280px-Anguilla_australis_(Short-finned_eel).gif)
Тело взрослого угря с короткими плавниками длинное, змеевидное, примерно трубчатое, голова маленькая, челюсти доходят назад до уровня ниже глаза или дальше. Спинной (верхний) и анальный ( нижний ) плавники примерно одинаковой длины. Цвет значительно варьируется от одного человека к другому; Типичен глубокий оливково-зеленый цвет, но он может быть намного светлее; золотистый или даже (реже) желтоватый. Примечательных отметин нет, но нижняя сторона бледная, часто серебристая, а плавники зеленоватые. Во взрослом состоянии они достигают около 90 см. У угря с короткими плавниками типичное время регенерации самок составляет от 15 до 30 лет, а максимальный размер составляет около 1,1 м и 3 кг. Самцы, как правило, растут медленнее и достигают меньших размеров взрослой особи. [2]
Ангуиллидные угри — недифференцированные гонохористические рыбы. [3] Это означает, что пол животного определяется по недифференцированной гонаде. Затем происходит дифференциация, и угорь становится самцом или самкой, и это обычно коррелирует с размером (30 см (12 дюймов)) животного, а не с его возрастом. [4]
Они распространены по всей низменности Новой Зеландии, включая Чатем и остров Стюарт/Ракиуру , но, как правило, не поднимаются так далеко вглубь страны, как новозеландские длинноперые угри . [5]
В Австралии они ограничены территорией со стороны Большого Водораздельного хребта , обращенной к морю, от горы Гамбье в юго-восточном углу Южной Австралии , через Викторию , Тасманию , острова Бассова пролива и вверх по восточному побережью до Река Ричмонд на севере Нового Южного Уэльса . Не имея возможности преодолеть Большой Водораздельный хребет и не простираясь на запад до устья реки Мюррей , они исключены из тысяч километров водных путей, которые истощают внутреннюю часть восточной Австралии. [5]
A. australis является наиболее широко распространенным в продольном направлении из угрей Anguillid, где его личинки можно встретить к югу от Фиджи , к северо-западу от Австралии, в районе Южного экваториального течения (14,5–21° ю.ш., 154–179,5° в.д.). . [5]
Однако в течение своего жизненного цикла угри мигрируют на огромные расстояния в поисках нереста. [4]
.jpg/1280px-%22The_Biter_Bit%22_(an_incident_of_Bird-life_in_New_Zealand).jpg)
Это плотоядные и свирепые хищники, поедающие ракообразных , рыбу, лягушек, птиц, [6] змей и местных австралийских водяных крыс ( ракали ). [4]
Как и другие ангиллиды, короткоплавниковые угри катадромны : когда они достигают зрелости, они перестают питаться и мигрируют вниз по течению к морю, а затем на расстояние до трех-четырех тысяч километров к нерестилищу на глубокой воде где-нибудь в Коралловом море у Нью-Йорка. Каледония . Личинки пополняются из моря маленькими взрослыми особями, когда они бесцветны и прозрачны, что дало им название «стеклянный угорь». Тропические виды имеют круглогодичное пополнение, тогда как виды с умеренным климатом, такие как короткоплавниковый угорь, имеют сильное сезонное пополнение. [7] Недавние данные, полученные с использованием аналитических микрохимических методов исследования отолитов угря, позволяют предположить, что угри являются факультативно катадромными, а не обязательными. Существуют отдельные популяции обитателей океана и эстуариев, которые очень редко заходят в пресную воду. [8]
Лептоцефалы («узкоголовые» личинки) дрейфуют по океанским течениям (у берегов Австралии, Южного Экваториального течения ) и в конечном итоге достигают прибрежных вод, где превращаются в «стеклянных угрей» (крошечных полупрозрачных угрей). неспособны есть и могут есть только после достижения устья или устья реки, где они снова превращаются в бузины , более темные по цвету. Отсюда они мигрируют вверх по течению, преодолевая многочисленные препятствия - при необходимости покидая воду и путешествуя недолго. расстояния над влажной землей. Они хорошо подходят для этой задачи, поскольку способны поглощать часть необходимого им кислорода через кожу [4] .
Только когда они достигают примерно 30 см (12 дюймов) в длину, они достигают половой зрелости , и только тогда определяется их пол, который зависит от плотности населения. В районе с большим количеством угрей они, как правило, превращаются в самцов, тогда как выше по течению, где угрей меньше, они с большей вероятностью превращаются в самок. [4] В конце концов, они поселяются в озере, болоте, плотине или реке, обычно занимая участок длиной около 400 м (1300 футов), где они остаются до тех пор, пока не достигнут зрелости примерно в 14 лет для самцов и 18 лет. до 24 лет для женщин. [ нужна цитата ]
В какой-то момент угри снова начинают менять свою форму, готовясь к возвращению в океан на нерест. Их пищеварительная система сжимается, а гонады становятся больше, чтобы освободить место для яйцеклеток и сперматозоидов, которые они будут производить, и они перестают есть. Их глаза становятся больше, а головы заостренными, возможно, это приспособление для лучшего плавания в океане. В случае юго-восточных австралийских угрей они направляются на север вдоль восточного побережья, направляясь к Коралловому морю. Исследование, проведенное в 2021 году Институтом Артура Райла, выявило угрей с короткими плавниками, которые прошли 2620 км (1630 миль) от западной Виктории вверх по восточному побережью до Кораллового моря. Исследование не установило, где нерестились угри, но исследователи предположили, что это где-то недалеко от Новой Каледонии. [4]
По состоянию на 2000 год [обновлять]репродуктивная биология этих угрей во время морской фазы оставалась неясной. Многое известно о более длительной пресноводной фазе от молоди до половой зрелости, но гораздо меньше известно о морской стадии [9]. Исследования, проведенные в 2008 году, выявили, что тропические виды, такие как A. Reinhardtii ( австралийские длинноплавниковые угри [4] ) имеют более короткую миграцию личинок и более быстрый соответствующий рост, что позволяет предположить влияние температуры воды на рост. [5]
Как и другие ангиллиды, короткоплавниковые угри удивительно выносливы: они могут переносить высокие температуры воды и низкие концентрации кислорода, длительное время обходятся без еды, зарываются в ил или песок и впадают в энергосберегающее оцепенение, когда температура воды падает ниже 10°С. °С . Это одна из немногих австралийских пресноводных рыб, которые хорошо справились с интродукцией европейских и американских видов. [ нужна цитата ]
Угри с короткими плавниками являются прекрасным блюдом и издавна считаются важным продуктом питания. Употребление угрей с короткими плавниками является давней традицией во многих тихоокеанских странах, включая Японию, Австралию и Новую Зеландию.
До европейского заселения по крайней мере две австралийские аборигенные нации, Гундитджмара и Джаб из Западной Виктории, выращивали угрей в больших масштабах, продавая копченого угря с отдаленными общинами в обмен на другие товары.
Для народа маори в Новой Зеландии, испытывающего недостаток белка после исчезновения новозеландской мегафауны , угорь с короткими плавниками был важным пищевым ресурсом. Короткоплавниковый угорь известен маори как тунец , наряду с эндемичным новозеландским длинноперым угрем . [11] До прибытия европейцев у них был хорошо развитый промысел пресноводных угрей , а также обширные знания об экологии угрей, их добыча с помощью различных методов. Современные рыболовы-любители регулярно ловят и едят их, а в Новой Зеландии хорошо налажен коммерческий промысел угрей. Маори теперь обеспокоены тем, что коммерческое рыболовство ставит под угрозу их способность ловить угрей с короткими плавниками в церемониальных целях. [2]
Основная причина того, что аквакультура ангиллидных угрей в последнее время стала более популярной, заключается в том, что поставки диких семян не могут удовлетворить спрос потребителей. Из-за сокращения вылова как европейского, так и японского стеклянного угря, семена угрей с короткими плавниками имеют коммерческую надбавку. [8] Растущее давление на угрей привело к сокращению пополнения молоди видов ангилид, что ограничивает промысел и потенциально приводит к экологическим последствиям. [9] Поставки семян для аквакультуры этих угрей зависят исключительно от диких запасов стеклянных угрей. Эти запасы сокращаются, и в настоящее время оказывается давление на развитие технологий интенсивного выращивания угря. Ангиллидных угрей невозможно вырастить из яиц в культурных условиях, выращивают стеклянных угрей, пойманных в дикой природе. [ нужна цитата ]
Обширные системы аквакультуры для выращивания короткоплавникового угря были разработаны народом Гундитджмара в западной Виктории, Австралия , по крайней мере 7000 лет назад на водно-болотных угодьях, созданных потоком лавы Тирендарра вулкана Будж Бим . Сегодня эти территории охраняются тремя территориями наследия Будж Бим . [12] На языке Гундиджмара угорь был известен как кооян . [13] [14]
Поскольку угри с короткими плавниками являются превосходной пищей, на них существует мировой спрос. Основным рынком является Япония, а также более мелкие рынки в других частях Азии и Европы. Аквакультура является самым быстрорастущим сектором производства продуктов питания для животных в мире, годовой темп роста которого составляет 6,9%. Мировое производство угрей Anguillid в аквакультуре оценивается в 242 000 тонн в год на сумму 1 миллиард долларов США. [3] Производство китайской аквакультуры угря резко возросло за последние 10 лет и в настоящее время составляет 75% от общего годового мирового производства, и зависит от спроса японского рынка.
Методы искусственного разведения японского угря A. japonica интенсивно изучаются с 1960-х годов. Выращивать этих животных в неволе сложно, основная проблема заключается в несовершенстве методов стимуляции полового созревания и несовершенстве методов выращивания личинок. [15]
Однако основным способом достижения полного роста ооцитов являются повторные инъекции экстрактов гипофиза лосося [15] , а также добавление других гормонов.
Важными факторами для развития и роста этой отрасли являются наличие жизнеспособных и надежных источников семян, а также понимание основ биологии животных. Это включает в себя понимание времени нереста в пресной воде, а также поддержание устойчивого вылова любой конкретной популяции.
Разведение угря было опробовано в Новой Зеландии в 1970-х годах [2], но имело ограниченный успех. Однако внедрение новых технологий снова сделало сельское хозяйство жизнеспособным вариантом с большей эффективностью производства. NIWA ( Национальный институт водных и атмосферных исследований ) начал разработку методов выращивания и выращивания в пресной воде, а также будет проводить испытания в соленой воде.
Новая Зеландия находится в уникальном положении: запасы короткоплавникового угря, несмотря на активную эксплуатацию, практически не демонстрируют сокращения на национальном уровне. [2] Таким образом, Новая Зеландия имеет возможность увеличить глобальное производство короткоплавниковых угрей и ослабить давление на другие запасы по всему миру в таких странах, как Китай, Япония, Корея и Тайвань, где потенциал аквакультуры ограничен. [16]
Большинство предприятий по разведению угрей используют пресную воду. Однако ферма по выращиванию угрей в морской воде работала в Бристоле в Соединенном Королевстве в течение 15 лет, используя теплую морскую воду для выращивания угрей до товарного размера за 18–24 месяца (она была закрыта по экономическим причинам) [3] .
Температура воды оказывает заметное влияние на метаболическую активность видов рыб. Ангиллиды могут выдерживать широкий диапазон температур, но оптимальная температура для культивируемых видов составляет от 22 °C до 28 °C — при этой температуре рост максимизируется [ 8]. плавниковых угрей составляет 26,5 °C, а соленость оптимальна — 17,5%. Было показано, что эти параметры обеспечивают самую высокую среднюю удельную скорость роста этих угрей. [8] На примере европейского угря было показано, что они достигают более высоких темпов роста в соленом растворе. [5] В этой области продолжаются многочисленные исследования.
Основной проблемой устойчивости аквакультуры этих угрей является контроль размножения и развития личинок. Условия выращивания имеют искаженное соотношение полов самцов из-за небольшого размера тела. Такая разница в размерах между полами наблюдается у угрей, содержащихся в аквариуме. Самцы меньше самок, а разница в размерах составляет от 3 до 270 г. [8] Поэтому многие рыболовные промыслы концентрируются на самках, за исключением промысла на озере Элсмир (Новая Зеландия), где на две трети вылавливается самец. [2] Целью многих операций по аквакультуре является содействие развитию самок. Наиболее распространенным способом является добавление гормонов, однако это не приветствуется во всех регионах мира. [3]
