Кубок Чатема 2007 года стал 80-м ежегодным общенациональным футбольным турниром на выбывание в Новой Зеландии .
До последних 1/8 финала кубок проводился в трех регионах (северном, центральном и южном) с открытой жеребьевкой с четвертьфинала. Всего в соревновании приняли участие 123 команды. Примечание: разные источники дают разную нумерацию раундов соревнования. Некоторые указывают на пять раундов до четвертьфинала; другие отмечают предварительный раунд, за которым следуют четыре полных раунда. В этой статье используется старая система нумерации.
Мемориальный кубок Джека Бэтти, врученный игроку, внесшему наиболее положительный вклад в финал Кубка Чатема, был вручен Луису дель Монте из «Сентрал Юнайтед».