Grasshopper — сладкий, мятный, послеобеденный напиток, названный так из-за своего зеленого цвета, который он получает от мятного ликера . Tujague's, бар во Французском квартале Нового Орлеана , штат Луизиана , утверждает, что его владелец Филипп Гише изобрел этот напиток в 1918 году. [1] Напиток приобрел популярность в 1950-х и 1960-х годах по всему американскому Югу .
Типичный коктейль Grasshopper представляет собой равные части зеленого мятного ликера , белого какао-ликера и сливок, взбитых со льдом и процеженных в охлажденный коктейльный бокал. [2]
«Водочный» или «Летающий» кузнечик заменяет сливки водкой . [3]
«Замороженный» кузнечик добавляет мятное мороженое, чтобы создать напиток, более похожий на десерт. [4]
В коктейле «After Eight» к мятному крему, какао-крему и сливкам добавляется слой темного шоколадного ликера. [5]
В северо-центральных штатах США, особенно в Висконсине, кузнечики — это смешанные напитки, в которых вместо сливок используется мороженое. [6] Схожая вариация — «молочный коктейль кузнечика», в состав которого входит мятное мороженое с шоколадной крошкой , молоко и мятный крем. Его смешивают и подают в высоком стакане, украшенном миниатюрным или поломанным шоколадным печеньем-сэндвичем с кремовой начинкой . [7]
« Печенье для девочек-скаутов » заменяет мятный шнапс мятным кремом. [8]
В честь 85-летия закуски Hostess выпустила кулинарную книгу рецептов с использованием Twinkies. Один из рецептов называется «Twinkie Grasshopper» [9], что похоже на молочный коктейль .
Медиа, связанные с Grasshopper (коктейль) на Wikimedia Commons