В эту категорию входят кулинарные книги , имеющие значительное влияние или популярность, включая книги, которые послужили справочными материалами для основных национальных кухонь, популярные или влиятельные книги и серии книг (особенно те, которые радикально повлияли на кулинарные и пищевые привычки своей целевой аудитории), а также шедевры выдающихся шеф-поваров и писателей о еде. Также включены работы, которые представляют собой значительные достижения в искусстве написания кулинарных текстов, особенно необычные или влиятельные новые медиа-формы.