Laticauda — порода домашних овец из Кампании и Калабрии , на юге Италии . [ 1] [2] Это порода с жирным хвостом , отсюда и название Laticauda, «широкохвостая». Она выращивается в основном в районе своего происхождения в провинциях Авеллино , Беневенто и Казерта , но встречается также в провинциях Козенца , Матера и Неаполь . [3] [4] Как и порода барбареска из Сицилии , она, по-видимому , является результатом гибридизации местных пород с овцами берберийского (или барбаринского) происхождения Магриба . Предполагается, что они были впервые завезены в этот район королем Бурбонов Карлом VII Неаполитанским . [2]
Латикауда — одна из семнадцати автохтонных итальянских пород овец, для которых Associazione Nazionale della Pastorizia , итальянская национальная ассоциация овцеводов, ведет генеалогическую племенную книгу . [3] Общая численность породы в 1983 году оценивалась в 60 000 голов; [2] в 2013 году в племенной книге было зарегистрировано 2802 особи. [5] В регионе Кампания общая численность оценивается в 7000 голов. [6]
Ягнят обычно забивают в возрасте около месяца, при весе 10–15 кг. Удой молока составляет около 120–140 литров за лактацию. Молоко содержит 7–13% жира и 5,5–8,5% белка; [2] это единственное молоко, используемое для производства Pecorino di Laticauda Sannita, сыра пекорино , для которого был запрошен статус DOP . [6] Его также используют для создания Pecorino di Carmasciano . [7]
О породе овец под названием «Барбареска делла Кампания (латикауда)» сообщается DAD-IS независимо от Латикауда. [8] Очевидно, это одна и та же порода. [9] Ни Национальная Ассоциация Пасториции, ни Министерство сельского хозяйства Италии, Министерство сельского хозяйства, не упоминают о такой породе.