Levy — это ресторанная и гостиничная компания, базирующаяся в Чикаго , специализирующаяся на поставке еды и напитков для крупных развлекательных и спортивных объектов. Основанная в 1978 году с единственным семейным магазином деликатесов в Уотер-Тауэр-Плейс , с 2006 года она является дочерней компанией, находящейся в полной собственности британской Compass Group . [2]
Она управляет более чем 200 спортивными и развлекательными заведениями на 41 рынке США и Канады . В 2004 году выручка компании превысила 470 миллионов долларов, а к 2017 году выручка превысила 1,5 миллиарда долларов. [3] Компания также владеет и управляет несколькими ресторанами в дополнение к своим спортивным и развлекательным площадкам.
Компания была основана в Чикаго, штат Иллинойс, в 1978 году Ларри Леви из Сент-Луиса. Первым объектом недвижимости был ресторан DB Kaplan's Delicatessen на Water Tower Place в Чикаго . [4] В 1982 году компания впервые внедрила концепцию изысканной кухни на стадионах и аренах, открыв отмеченные наградами рестораны и заведения общественного питания в чикагском Комиски-парке (домашний стадион команды «Чикаго Уайт Сокс ») и снова в 1985 году в чикагском стадионе «Ригли Филд» (домашний стадион команды «Чикаго Уайт Сокс»). Chicago Cubs .) В 1989 году компания Walt Disney выбрала компанию для владения и управления двумя локациями на территории всемирно известного курорта Walt Disney World Resort : Terralina Crafted Italian и веслоноса. Леви также был партнером бывшего салона Wildhorse в Walt Disney World. Ресторан Terralina Crafted Italian's неизменно признавался лучшим итальянским рестораном в Орландо. Paddlefish вошел в десятку крупнейших по объему продаж среди ресторанов США. В 1994 году они открыли свою первую локацию за пределами Чикаго. Компания также разработала и внедрила философию обучения WOCAAT (Победа одного клиента за раз).
Подразделение спорта и развлечений Леви управляет конференц-залами, площадками для концертов и представлений, а также аренами для всех основных спортивных лиг. В настоящее время они управляют операциями общественного питания в Barclays Center в Бруклине, штат Нью-Йорк ; Центр предпринимательства в Сент-Луисе, Миссури ; Энергетический центр Xcel в Сент-Поле, Миннесота ; Стадион Allegiant и арена T-Mobile в Лас-Вегасе, Невада ; Окленд Арена в Окленде, Калифорния ; STAPLES Center и стадион Доджер в Лос-Анджелесе ; American Airlines Arena в Майами, Флорида ; Центр American Airlines в Далласе, Техас ; Стадион Nationals, Audi Field в Вашингтоне, округ Колумбия, а также Fedex Field в Ландовере, Мэриленд, Ford Field в Детройте, Мичиган ; Ригли Филд , Гарантированная ставка Филд и Объединенный центр в Чикаго, штат Иллинойс ; Ударное поле в Роузмонте, Иллинойс ; Национальный теннисный центр USTA во Флашинге, штат Нью-Йорк ; Чейз-Филд в Финиксе, Аризона ; Центр Мода в Портленде, Орегон ; Парк Провиденс в Портленде, штат Орегон ; Стадион Bank of America , гоночная трасса Шарлотт Мотор и центр Spectrum в Шарлотте, Северная Каролина ; Toyota Center в Хьюстоне, штат Техас , среди многих других по всей стране. Они также управляют всеми операциями общественного питания на фестивале Ravinia в Хайленд-Парке, штат Иллинойс , и в нескольких заведениях в Walt Disney World в Орландо, штат Флорида . Леви управляет всеми операциями общественного питания в компании Churchill Downs в Луисвилле, штат Кентукки , где проводится Кентукки Дерби. Леви также выступает на стадионах TD Place Arena и TD Place Stadium в Оттаве, Канада, где играют команды Ottawa 67's и Ottawa Redblacks .
Леви управляет рестораном Maddon's Post в рамках партнерства между шеф-поваром Тони Мантуано и бывшим менеджером Chicago Cubs Джо Мэддоном . [5]
Помимо своей роли поставщика еды и напитков на спортивных и развлекательных площадках, Леви управляет несколькими отдельными ресторанами.