Пикар посетил подмандатную Палестину в 1922 году и эмигрировал туда в 1924 году, где он основал кафедру геологии в Еврейском университете в Иерусалиме . В 1943 году он опубликовал свою книгу «Структура и эволюция Палестины», которая стала основной книгой для изучения геологии в Израиле.
Лео Пикар был экспертом-гидрогеологом и выдающимся геологом-общественником. Он писал о палеонтологии и стратиграфии, структурной геологии и тектонике, минералогии и рудных месторождениях. Хорошо известен его вклад в дебаты о тектонике разлома Мертвого моря. Пикар сомневался, имело ли место левостороннее смещение около 100 км вдоль разлома, и вместо этого предположил, что разлом был развит и ограничен растяжением.
Пикар осматривает новый буровой станок в Эйн-Хемеде , 1964 г.
В 1955 году он был назначен президентом комитета экспертов ЮНЕСКО по засушливым районам. После этого назначения он стал международным консультантом, и его исследования помогли развитию многих стран Африки и Латинской Америки.
