Луи Барнетт (родился 2 ноября 1991 года) [1] из Кинвера , Стаффордшир, шоколатье, который стал самым молодым поставщиком сетей супермаркетов Sainsbury's и Waitrose в возрасте 14 лет. [2] Он бросил школу в возрасте 11 лет из-за трудностей в обучении, а позже у него диагностировали дислексию и нарушение координации развития . Его родители продолжили его образование на домашнем обучении . Он начал делать шоколад для друзей и семьи, а в 2005 году он основал свою компанию Chokolit Ltd., чтобы справиться с растущим спросом. Победитель премии «Молодой предприниматель года» 2011 года. Он получил премию Лорда Картера за выдающиеся достижения в пищевой промышленности, врученную ему в Палате лордов в 2009 году, был номинирован на премию «Молодой предприниматель года» в 2007 году. Он также был финалистом в категории подростков премии «Enterprising Young Brits Awards» 2007 года.
В настоящее время Луи является активным мотивационным оратором и бизнес-консультантом.
Луис Барнетт был воспитан своими родителями Филом и Мэри Барнетт в деревне Кинвер , Стаффордшир . Помимо работы шоколатье, он является знатоком шампанского и фотографом-любителем. [3]
На протяжении всей школы Барнетт изо всех сил пытался оправдать ожидания учителей. Они были удовлетворены его словарным запасом и общими знаниями, но они сосредоточились на его слабых сторонах, таких как математика и письменные работы. [3] Поскольку другие дети его не понимали, он ввязывался в драки и становился объектом издевательств. [2] В возрасте 11 лет, всего через шесть недель обучения в средней школе, его родители забрали его из обычной школьной системы и перевели на программу профессионального домашнего обучения . Позже выяснилось, что его проблемы были вызваны дислексией и нарушением координации развития . Его родители наняли репетитора (Ян), который помогал ему с учебой, но также поощрялся родителями следовать его интересам. Он решил узнать больше о шоколаде и шампанском. [3] С тех пор он занялся фехтованием, чтобы улучшить свою координацию (на которую влияет нарушение координации развития). [4]
После дня соколиной охоты [5] Барнетт провел 18 месяцев, работая волонтером в центре соколиной охоты . Он начал с уборки и садоводства, но в конечном итоге ему доверили управлять хищными птицами на шоу и корпоративных мероприятиях. Его опыт привел к разрешению держать своего питомца африканского филина Джула. [4] Однажды он купил книгу под названием «Бельгийские шоколадные торты и шоколад» [2] в ближайшем садовом центре . [6] Он начал с приготовления шоколадного мусса и тортов, но в конечном итоге сосредоточился на изготовлении шоколада [2] и стал самым молодым человеком, который прошел курс (и получил сертификат) в филиале престижной Академии шоколада Callebaut в Банбери . [6] и он также работает оратором . [ 7]
Луи начал делать шоколад на своей кухне [8] для друзей и семьи, но когда он начал продавать шоколад местным предприятиям, ему пришлось перенести производство в гараж. [3] Chokolit была основана в 2005 году и финансировалась за счет местного гранта в размере 5000 фунтов стерлингов и займа в размере 500 фунтов стерлингов от его бабушки и дедушки, чтобы купить специальную машину, которая регулирует температуру шоколада. Название компании было выбрано, потому что именно так он раньше писал слово «шоколад» из-за своей дислексии. [9]
Вскоре гараж его родителей стал слишком мал, чтобы справиться с растущим спросом, и производство пришлось перенести на новую фабрику в Бриджнорте , Шропшир . Фабрика была официально открыта депутатом Южного Стаффордшира сэром Патриком Кормаком 14 декабря 2007 года. [1] Фирменный продукт компании — съедобная шоколадная коробка, которую Барнетт создал, когда ему было 13 лет, чтобы сократить расходы на упаковку [2] [9] шоколадные сумочки с использованием 53% чистого темного шоколада, поставляемого Callebaut . [3] [10]
Сейчас Барнетт работает со своими родителями и экспортирует свой шоколад во многие страны мира.
Барнетт участвует в лоббировании переклассификации пальмового масла. В отличие от других растительных масел , которые связаны со здоровьем и долголетием жителей Средиземноморья, пальмовое масло насыщено и не полезно. Несмотря на это, пальмовое масло широко используется в кондитерской промышленности, что, по его мнению, обесценивает продукт. [2] Оно также используется в качестве биотоплива . Он утверждает, что потеря тропических лесов для обеспечения пространства для пальмовых плантаций приводит к уничтожению единственной оставшейся среды обитания суматранских орангутанов и что вместе с углекислым газом, образующимся при сжигании масла, это приводит к чистому увеличению углекислого газа в атмосфере . [7]
В поддержку этих усилий он выпустил ряд шоколадных батончиков под названием «Biting Back Bar», которые он запустил 29 мая 2008 года в зоопарке Честера , первом месте, где появились батончики. [2] [11] Первый батончик, «Orang-utan Biting Back Bar», содержит темный шоколад с ноткой апельсина. Он продается Chokolit и несколькими британскими зоопарками.
В начале 2008 года депутат, открывший производственный объект Chokolit в Бриджнорте, организовал для Барнетта встречу с премьер-министром Гордоном Брауном и лидером консерваторов Дэвидом Кэмероном в здании парламента . Он обсудил свои взгляды на пальмовое масло с политиками, показал первый «Biting Back Bar» и обсудил открытие нового заведения с руководителями общественного питания Палаты общин . Кэмерон назвал Барнетта «самым выдающимся молодым человеком, у которого есть все шансы стать одним из значимых предпринимателей следующего десятилетия». [12]
В 2010 году на первых юношеских Олимпийских играх в Сингапуре Луи был удостоен звания «Молодой чемпион», а также принял участие в мероприятии «Что делает молодого чемпиона?». [18]
