Марк Фланаган (шеф-повар)

британский шеф-повар

Марк Фланаган в 2014 году во время ежегодной встречи Le Club des Chefs des Chefs

Марк Фланаган LVO — британский шеф-повар, известный как личный повар Карла III и главный повар королевского двора . ^[1]

В 2002 году он сменил Лайонела Манна на посту помощника управляющего двором и стал королевским шеф-поваром. ^[2] Он руководит командой из более чем 50 человек, работающих при дворе, и отвечает за все приемы пищи для королевского двора, включая королевскую семью .

За время своей карьеры он отвечал за проведение крупных придворных церемоний:

• Свадебный завтрак герцога и герцогини Кембриджских , 2011 год.
• Государственный ужин в честь президента Обамы , 2016 год.
• Государственный ужин в честь короля и королевы Испании , 2017 г.

Почести

• 2002–настоящее время: Королевский шеф-повар и помощник управляющего королевским двором. ^[3]
• Вице-президент CCC ( Le Club des Chefs des Chefs ). ^[4]
• Член Королевской академии кулинарного искусства. ^[5]
• Член кулинарной академии . ^[2]

Фланаган, уже являющийся членом Королевского Викторианского ордена (MVO), был назначен лейтенантом Королевского Викторианского ордена (LVO) на церемонии награждения в честь Нового года 2022 года . ^[6]

Конкурс платинового пудинга

В январе 2022 года было объявлено, что Фланаган будет судить на The Platinum Pudding Competition , общенациональном конкурсе выпечки, запущенном по всему Соединенному Королевству 10 января 2022 года Букингемским дворцом , Fortnum & Mason и The Big Jubilee Lunch, чтобы найти совершенно новый пудинг, посвященный королеве Елизавете II, в рамках официальных празднований Платинового юбилея в 2022 году, приуроченных к 70-летию вступления на престол королевы Елизаветы II 6 февраля 1952 года. ^{[7] [8]}

Книги

Фланаган — автор избранных трудов по королевской кухне. ^[9]

• Королевские чаи: сезонные рецепты из Букингемского дворца , ISBN  978-1909741331 (2017)
• Королевская кулинарная книга: сезонные рецепты из Букингемского дворца , ISBN 978-1905686780 (2014) 

Ссылки

1. "Марк Фланаган, шеф-повар Изабеллы II, секретно служивший" . ЭЛЬМУНДО (по-испански) . Проверено 27 сентября 2017 г.
2. Роберт Хардман (6 октября 2011). Наша королева . Хатчинсон. ISBN 978-0091936891.
3. "The Queen's Chef: Mark Flanagan | Hong Kong Tatler". Архивировано из оригинала 24 августа 2017 г. Получено 24 августа 2017 г.
4. "Члены - клуб поваров поваров" . Chefs-des-chefs.com . Проверено 30 сентября 2017 г.
5. "Королевская академия кулинарного искусства" (PDF) . royalacademyofculinaryarts.org.uk . Получено 30 сентября 2017 г. .
6. "№ 63571". The London Gazette (Приложение). 1 января 2022 г. стр. N4.
7. «Конкурс платинового пудинга | Судьи». www.fortnumandmason.com . Получено 27 января 2022 г. .
8. Эмма. Гуди (1 июня 2021 г.). «Объявлены планы проведения The Queen's Platinum Jubilee Central Weekend 2022». Королевская семья . Получено 27 января 2022 г.
9. «Чай с королевой: 3 рецепта из первой кулинарной книги Букингемского дворца для чаепития». Vogue . Получено 27 сентября 2017 г. .