stringtranslate.com

Джил Маркс

Гилберт Стэнли Маркс (30 мая 1952 г. — 5 декабря 2014 г.) — американский кулинарный писатель и историк, известный своими справочными и кулинарными книгами по теме еврейской еды . Он был основателем и редактором журнала Kosher Gourmet . [1] Он переехал в Израиль и получил гражданство в 2012 г. и умер от рака легких 5 декабря 2014 г. в хосписе при больнице Хадасса в Иерусалиме. [2]

Образование

Маркс родился в 1952 году в Чарльстоне, Западная Вирджиния . [3] После окончания средней школы в Талмудической академии Балтимора , Маркс учился в Университете Йешивы и получил степень магистра по еврейской истории, степень магистра по социальной работе и раввинское рукоположение в Теологической семинарии раввина Исаака Эльханана , филиале Университета Йешивы. [4]

Опубликованные работы

Маркс был основателем и редактором журнала Kosher Gourmet в 1986 году, который издавался около шести лет, прежде чем был закрыт в начале 1990-х годов. [5]

Были опубликованы следующие книги Маркса:

Маркс также входил в международную команду авторов книги « Питание в науке и практике: междисциплинарные исследования и бизнес-приложения» (Woodhead Publishing, 2009).

Награды

Книга «Оливковые деревья и мед» получила премию Фонда Джеймса Бирда 2005 года и стала финалистом кулинарной премии IACP 2006 года . [1] [7]

Энциклопедия еврейской еды принесла Марксу место в списке Forward 50 за 2010 год, списке пятидесяти американских евреев , «которые оказали значительное влияние на еврейскую историю за последний год», в недавно созданной категории «Участники в области еды». [9] Книга также была номинирована на премию Фонда Джеймса Бирда 2011 года в категории «Справочная информация и научные исследования» [10] и была признана Library Journal лучшей справочной книгой 2010 года в категории «Еда». [11]

Ссылки

  1. ^ ab Marks, Gil (7 апреля 2006 г.). «Пасхальная кулинария». The Washington Post .
  2. ^ "Еврейский кулинарный летописец Джил Маркс умер в возрасте 62 лет".
    - Натан, Джоан (5 декабря 2014 г.). "Вспоминая еврейского пищевого гиганта". Табличка . Получено 10 декабря 2014 г. .
  3. ↑ Вебер, Брюс (10 декабря 2014 г.). «Гил Маркс, историк еврейской кухни и культуры, умер в возрасте 62 лет». The New York Times .
  4. ↑ Брегер, Сара (13 октября 2010 г.). «Вопросы и ответы, часть II: Джил Маркс обсуждает свою новую «Энциклопедию еврейской еды»». Еврей и морковь . Архивировано из оригинала 21 декабря 2010 г. Получено 2 ноября 2010 г.
    - «Шестьдесят студентов-поваров соревнуются за звание, а сотни их подбадривают». Университет Йешива. 9 ноября 2007 г. Архивировано из оригинала 21 июля 2011 г.
  5. ^ Спиро, Эми (21 июня 2011 г.). «Upmarket Kosher». The Jewish Week . Архивировано из оригинала 25 июня 2011 г. Получено 22 июня 2011 г.
  6. ↑ Дженнифер Голдберг (17 декабря 2004 г.). «Рецепты неподвластны времени». Jewish News of Greater Phoenix . 57 (16). Архивировано из оригинала 4 марта 2012 г.
  7. ^ ab Spiro, Amy (5 октября 2010 г.). "Еврейская еда от Асабии до Забана". Еврейская неделя . Архивировано из оригинала 9 октября 2010 г. Получено 2 ноября 2010 г.
  8. ^ Лейбель, Аарон (29 сентября 2010 г.). «Фантазия еврейского гурмана «Энциклопедия еврейской еды» — мечта, ставшая реальностью». Washington Jewish Week . Архивировано из оригинала 21 июля 2011 г.
  9. ^ "Forward 50, 2010 – Часть вторая". The Jewish Daily Forward . 27 октября 2010 г.
  10. ↑ Стерлинг, Колин (21 марта 2011 г.). «Объявлены номинанты на премию Джеймса Бирда 2011 года». Huffington Post .
  11. ^ Coutts, Brian E.; LaGuardia, Cheryl (15 апреля 2011 г.). «Лучший справочник 2010 г.: печатные, электронные и бесплатные справочные ресурсы». Library Journal . Архивировано из оригинала 12 февраля 2012 г.