stringtranslate.com

Машина для мороженого McDonald's

Мягкое мороженое Peach Blossom, которое подают в McDonald's

Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's использовала несколько машин для приготовления мороженого в разных местах, но в основном сеть использовала те, которые производила Taylor Company . В 1956 году Рэй Крок , который вскоре стал основателем и владельцем-оператором франчайзингового бизнеса McDonald's, заключил соглашение о рукопожатии с Taylor Company на поставку машин для приготовления молочных коктейлей для сети ресторанов быстрого питания в качестве эксклюзивного поставщика. Две компании продолжают сотрудничать и по сей день. [1]

Наиболее известной из машин является Taylor C602 , которая используется примерно в 13 000 из 40 000 ресторанов McDonald's (по состоянию на 2021 год) и печально известна своими проблемами с надежностью. [2] [3] [4] В 2000 году внутренний опрос McDonald's показал, что четверть ресторанов сообщали о том, что машины неисправны. Машина используется для производства как коктейлей [a], так и десертов из мороженого, включая мягкие рожки, сандэ и McFlurries . [b] В последние годы McDonald's разрешила франчайзи вместо этого приобретать машины для мороженого производства Carpigiani .

История

В руководстве по эксплуатации Taylor C602, используемого McDonald's, указано, что это «комбинированный фризер для коктейлей и мягкого мороженого », который «производится исключительно для McDonald's», согласно информации компании Taylor Company. [6] [ необходим неосновной источник ] В марте 2017 года McDonald's начал разрешать франчайзи приобретать другие машины, произведенные Carpigiani , заявив, что их быстрее чистить. [7]

С 2019 года Kytch продает устройство, которое перехватывает внутренние сообщения Taylor C602, чтобы предоставлять владельцам франшизы более четкие сообщения об ошибках. Kytch был одобрен Тайлером Гэмблом, видным членом крупнейшей конференции франшиз McDonald's, Национальной ассоциации владельцев, в октябре 2020 года, что привело к всплеску продаж. [3] Однако после того, как было куплено около 500 устройств Kytch, в ноябре 2020 года McDonald's разослал владельцам франшизы электронные письма с просьбой немедленно удалить устройства Kytch, сославшись на риски безопасности, которые могут привести к «серьезным человеческим травмам», утечке «конфиденциальной информации» и нарушениям гарантии Taylor Company. В электронном письме предлагалось обновить машины до версий с новой функцией пользовательского интерфейса Taylor Company «Taylor Shake Sundae Connectivity» , которая предлагала возможности, аналогичные возможностям продукта Kytch, для замены устройства Kytch. [3] [8] [9]

В иске против Тейлора Китч утверждал, что Тейлор скопировал аспекты устройства Kytch при разработке своей функции «Connectivity» и саботировал бизнес Китча. [9] Китч также подал в суд на McDonald's за его действия по продвижению конкурирующего продукта Тейлора и запрету использования устройства Китча. [9] Ходатайство Китча о судебном запрете против новой функции «Connectivity» Тейлора было отклонено, поскольку судья пришел к выводу, что нет никаких доказательств того, что система Тейлора «была создана с использованием или включает в себя какую-либо коммерческую тайну Kytch ». [9]

Проектирование и обслуживание машин

Taylor C602 замораживает ингредиенты во вращающихся бочках, снимает листы смеси со стенок бочек с помощью скребковых лезвий и смешивает листы для создания мороженого . Мороженое выталкивается через сопла. Taylor C602 использует два бункера и два барабана и использует насос для выталкивания мороженого из системы. Машины Taylor C602 оснащены дисплеем. Меню, отображающее вязкость ингредиентов, температуру гликоля ( используемого в процессе пастеризации ) и сообщения об ошибках машины , доступно путем ввода последовательности цифр. [2]

Taylor C602 подвержен бактериальному загрязнению . [10] Машины Taylor и содержимое их смеси для мороженого ежедневно нагреваются до 151 °F (66 °C) для пастеризации , а затем повторно замораживаются — процесс, который занимает около четырех часов. [10] Подготовка к циклу очистки требует от сотрудников создания и использования дезинфицирующей смеси и промывания деталей. [11] Если устройство отключается от сети во время процесса или в бункеры помещается неправильное количество смеси, процесс, как правило, повторяется. [2] Когда машина не работает должным образом, может быть сложно определить причину, и типичная процедура заключается в простом повторении процесса пастеризации, чтобы посмотреть, исчезнет ли проблема. [10]

Taylor — единственная компания, уполномоченная ремонтировать Taylor C602. Ремонт составляет четверть продаж Taylor, [12] и может потребоваться несколько недель, чтобы техник прибыл на место и устранил проблему. [10] Taylor Company также выпускает другую модель под названием C709, которая работает аналогично. [13] [14]

В октябре 2024 года Бюро по авторским правам США одобрило исключение из Закона об авторских правах в цифровую эпоху для обхода ограничений авторских прав, чтобы разрешить ремонт коммерческого оборудования для приготовления пищи, которое будет распространяться на машины для приготовления мороженого Taylor. [15]

Прием и репутация

Версия Taylor C602 от McDonald's печально известна проблемами с надежностью и с тех пор стала своего рода интернет-мемом. [16] iFixit выявила проблемы с перегревом при создании жидкого мороженого или полном отключении машин и обвинила Taylor в злонамеренном написании неопределенных кодов ошибок для увеличения продаж по ремонту. [14] В 2000 году внутренний опрос McDonald's показал, что четверть машин в ресторанах не функционируют. [11]

В 2017 году три женщины напали на сотрудника McDonald's во Флориде, узнав, что машина сломана, что вызвало поддержку некоторых интернет- пользователей. В аккаунте McDonald's в Twitter в августе 2020 года упоминалась надежность машин, и компания пошутила, что у компании есть «шутка о нашей машине для приготовления мягкого мороженого», но она обеспокоена тем, что «она не сработает». [2]

у нас есть шутка о нашей машине для приготовления мягких блюд, но мы беспокоимся, что она не сработает

11 августа 2020 г. [2]

В октябре 2020 года был запущен независимый веб-сайт McBroken для отслеживания того, работает ли в данный момент автомат с мороженым в каждом McDonald's, отображая статус на карте местоположений. [17] Сайт работает, используя систему онлайн-заказов McDonald's для отправки запроса на мороженое сандей в каждом месте каждые тридцать минут, а затем проверяя, принят ли заказ или отклонен как в настоящее время недоступный. [17] Веб-сайт был одобрен вице-президентом McDonald's по коммуникациям в США Дэвидом Товаром, который написал в Твиттере , что «Только настоящий фанат @McDonald's пойдет на все, чтобы помочь клиентам получить наше вкусное мороженое!» [17] [18] Позже сайт сотрудничал с Jack in the Box , чтобы рекламировать их как альтернативу McDonald's в 2022 году. [9]

В июле 2021 года Федеральная торговая комиссия начала предварительное расследование в отношении Тейлора в связи с ограничениями на ремонт и диагностику устройств в рамках усилий администрации Байдена по принятию законодательства о праве на ремонт . [19] В октябре 2024 года Бюро по авторским правам США предоставило исключение из авторских прав, позволяющее франчайзи ремонтировать оборудование для приготовления пищи на уровне розничной торговли, включая машины для мороженого McDonald's. [20] [21]

Примечания

  1. ^ На некоторых рынках, включая США, McDonald's, как и многие другие сети ресторанов, называет свои замороженные молочные напитки «коктейлями», а не « молочными коктейлями » по юридическим причинам. [5]
  2. ^ Макфлурри — это мягкое мороженое McDonald's со вкусом ванили, подаваемое в стаканчике с другими ингредиентами, такими как карамель, конфеты M&M's или раскрошенные кусочки печенья Oreo или печенья со вкусом шоколада и арахисового масла.

Ссылки

Цитаты

  1. ↑ Касильяс, Офелия (6 апреля 2006 г.). «Рукопожатие поставило автоматы по продаже мороженого в Макдоналдс». Chicago Tribune . Получено 29 августа 2023 г.
  2. ^ abcde Гринберг, Энди (20 апреля 2021 г.). «Они взломали автоматы по производству мороженого McDonald's — и начали холодную войну» . Wired . Получено 29 августа 2023 г. .
  3. ^ abc Дафф, Оуэн (24 апреля 2021 г.). «Вокруг автоматов по продаже мягкого мороженого McDonald's разгорелась новая юридическая драма». Eat This, Not That . Получено 29 августа 2023 г.
  4. ^ "2021 Annual Report" (PDF) . McDonald's IR . 24 февраля 2022 г. стр. 3, 8, 13, 14, 16, 17, 18, 30, 43, 44, 48, 55 . Получено 18 июля 2022 г. .
  5. ^ «Почему вы технически не можете заказать молочный коктейль в McDonald's». Daily Meal . 9 сентября 2023 г.
  6. ^ Taylor Company 2005, стр. 1.
  7. ^ Жаргон, Джули (2 марта 2017 г.). «Клиенты McDonald's кричат ​​и покупают новые машины для мороженого» . The Wall Street Journal . Получено 29 августа 2023 г.
  8. ^ Гринберг, Энди (2 марта 2022 г.). «Хакеры, взломавшие машину для мороженого, подали в суд на McDonald's на 900 миллионов долларов» . Wired . Получено 29 августа 2023 г.
  9. ^ abcde Wellen, Brianna (14 марта 2022 г.). «Бесконечная сага о сломанных машинах для мороженого McDonald's». The Takeout . Получено 29 августа 2023 г.
  10. ^ abcd Main, Kelly (9 сентября 2021 г.). «Почему прибыль в размере 4,7 млрд долларов не исправит автоматы по производству мороженого McDonald's». Inc. Получено 29 августа 2023 г.
  11. ^ ab Jargon, Julie (19 января 2017 г.). «Почему машина McFlurry снова вышла из строя?» . The Wall Street Journal . Получено 29 августа 2023 г.
  12. ^ Кронин, Бриттани; Ванек Смит, Стейси (11 января 2022 г.). «Почему автоматы по продаже мороженого McDonald's всегда ломаются?». Planet Money (подкаст) . Получено 29 августа 2023 г.
  13. ↑ Purdy, Kevin (29 августа 2023 г.). «iFixit разбирает автомат по продаже мороженого McDonald's и требует для него исключения из DMCA». Ars Technica . Получено 29 августа 2023 г.
  14. ^ ab Chamberlain, Elizabeth (29 августа 2023 г.). «Что внутри этой машины для мороженого McDonald's? Нарушенный закон об авторских правах». iFixit . Получено 29 августа 2023 г. .
  15. ↑ Рот, Эмма (25 октября 2024 г.). «Сломанные автоматы по продаже мороженого McDonald's теперь можно починить — легально». The Verge . Получено 25 октября 2024 г.
  16. ↑ Крамер, Мария (12 марта 2022 г.). «Проблемы с мороженым в McDonald's вдохновили на мемы, насмешки, а теперь и на федеральный судебный иск» . The New York Times . Получено 29 августа 2023 г.
  17. ^ abc Chin, Monica (23 октября 2020 г.). «Познакомьтесь с 24-летней девушкой, которая отслеживает каждую сломанную машину для мороженого McDonald's в США». The Verge . Получено 29 августа 2023 г.
  18. ^ Молина, Бретт (23 октября 2020 г.). «Этот веб-сайт проверяет, сломан ли автомат с мороженым в местном McDonald's». USA Today . Получено 29 августа 2023 г.
  19. ^ Хэддон, Хизер (1 сентября 2021 г.). «McDonald's McFlurry Machine Is Broken (Again). Now the FTC Is On It» . The Wall Street Journal . Получено 29 августа 2023 г. .
  20. ^ Бродкин, Джон (25.10.2024). «Бюро авторских прав США «освобождает МакФлурри», разрешая ремонт машин для мороженого». Ars Technica . Получено 03.11.2024 .
  21. ^ Гурвиц, Софи. «Дональд Трамп говорил о починке автоматов по производству мороженого в Макдоналдсе. Лина Хан действительно это сделала». Mother Jones . Получено 2024-11-03 .

Библиография