Коктейль мимозы состоит из шампанского (или другого игристого вина ) и охлажденного цитрусового сока, обычно апельсинового . Его часто подают в высоком бокале для шампанского на торжественных мероприятиях, таких как поздний завтрак , свадьбы или в рамках обслуживания бизнес-класса или первого класса на некоторых пассажирских железных дорогах и авиалиниях. [1] Пропорции смешивания варьируются. [2] [3]
Коктейль назван в честь желтой акации Dealbata . [4] Происхождение коктейля неясно, первоначально он назывался «апельсин с шампанским». [5] Некоторые отдают должное бармену отеля Paris Ritz и автору коктейлей Фрэнку Мейеру за приготовление коктейля мимозы; однако в книге Мейера 1934 года о смешивании напитков, в которой для его изобретений есть специальный символ, мимоза не используется. [5] Мимозу можно рассматривать как вариант коктейля Buck's Fizz или наоборот; Buck's Fizz датируется 1921 годом. [5] [6] Международная ассоциация барменов просто говорит, что мимоза «также известна как Buck's Fizz». [7] Мимоза стала популярной в США в 1960-х годах. [5] В новостной статье, опубликованной в газете Sydney Morning Herald, говорилось о том, как королева Елизавета II пила мимозу, которую ей представил граф Маунтбеттен из Бирмы после своего визита на юг Франции . [5]
Buck’s Fizz — это, по сути, тот же коктейль, [5] [7] , который, как говорят, был изобретен в 1921 году в Лондоне. [6] [8] Некоторые источники проводят различие, говоря, что в Buck's Fizz специально используется вдвое больше шампанского, чем в апельсиновом соке, в то время как для мимозы следует использовать равные пропорции, что Buck's Fizz следует подавать без льда, а мимозу следует включать лед, или что Buck's Fizz следует подавать во флейте или купе , а мимозу следует подавать в обычном бокале для вина . [8] Однако некоторые источники дают инструкции по изготовлению мимозы, которые явно не соответствуют этим характеристикам. [3]
Иногда добавляются другие ингредиенты, такие как Гранд Марнье или апельсиновый биттер . [3]
Пуансеттия — это клюквенный сок с шампанским (иногда с водкой и/или Куантро ).
Лемоза — это лимонад с шампанским, с небольшим количеством черничного сиропа. [9]
Вермоза — яблочный сидр с шампанским, который подают в штате Вермонт, США. [10] Яблочный сидр с шампанским и бренди называют яблочным чипсом . [11]
Флиртини готовится из ананасового сока, шампанского и водки . [12]
Мегмоза [13] [ 14] — аналогичный коктейль, состоящий из равных частей шампанского и грейпфрутового сока.
Шербет -мимоза [15] состоит из шампанского и шарика шербета вместо апельсинового сока.
Мимоза «Личи-Роза» [ 15] состоит из шампанского с личи и розовой воды.
Гавайская мимоза [15] состоит из рома, шампанского, ананасового, апельсинового и вишневого соков.
«Национальный день мимозы» — неофициальный праздник, отмечаемый 16 мая в США. [16] [17]
Его книга коктейлей 1934 года «
Искусство смешивания напитков»
включает мимозу в число 300 рецептов… Но Мейер поместил символ — свои инициалы внутри ромба — рядом с изобретенными им коктейлями, а рядом с мимозой такого знака нет.