французский шеф-повар
Мишель Фламме — французский шеф-повар . Он работал в ресторане «Byerly Turk Restaurant», ресторане отеля и гольф-клуба Kildare Hotel and Golf Club (K Club), отмеченного звездами Мишлен , в Страффане , графство Килдэр , когда тот получил свои звезды, между 1993 и 1994 годами. [2] [3] [4]
Ранняя жизнь и карьера
Первая ирландская работа Фламме была в ресторане Mirabeau в 1984 году. [5] Позже он перешел в K Club. Он был исполнительным шеф-поваром K Club по крайней мере до 2000 года. [6]
В 2006 году Фламме перешел в престижный ресторан № 10 в Дублине. Несмотря на его кулинарное мастерство, этот проект закончился банкротством. [7]
В 2008 году он работал в Солис-Лох-Эске в Донеголе . [8]
Награды
Ссылки
- ^ "Вкратце". Caterer and Hotelkeeper . 7 декабря 2000 г. Получено 30 июня 2012 г.
- ^ Michelin Online Республика Ирландия Архивировано 2011-10-10 в Wayback Machine
- ^ "Расслабленная элегантность". Sunday Life. 7 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 23 июня 2018 г. Получено 30 июня 2012 г.
- ^ Golf Vacations Ireland - K Club Архивировано 04.05.2009 в Wayback Machine
- ^ Возникновение, развитие и влияние французской высокой кухни на общественное питание в ресторанах Дублина 1900-2000: устная история. Диссертация DIT Мэйртина Мак Кона Иомера, 2009. 3 загружаемых тома. Часть 2, стр. 366, 369
- ^ "Вкратце". Caterer and Hotelkeeper . 7 декабря 2000 г. Получено 30 июня 2012 г.
- ^ "No 10 adds up to Flamme comeback". Evening Herald. 18 октября 2006 г. Архивировано из оригинала 17 ноября 2018 г. Получено 30 июня 2012 г.
- ^ "Расслабленная элегантность". Sunday Life. 7 декабря 2008 г. Архивировано из оригинала 23 июня 2018 г. Получено 30 июня 2012 г.
- ^ Michelin Online Республика Ирландия Архивировано 2011-10-10 в Wayback Machine
