stringtranslate.com

Монофлорный мед

Эвкалиптовый мед

Монофлорный мед — это тип меда , который имеет отличительный вкус или другие свойства из-за того, что он в основном из нектара одного вида растений . [1] Он хранится и маркируется отдельно, чтобы иметь более высокую цену. Хотя, возможно, никогда не будет абсолютно монофлорного типа, некоторые меды относительно чисты из-за огромного производства нектара определенным видом, например, цитрусовым (мед из цветков апельсина), или в это время может быть мало других цветущих растений.

Пчеловоды изучают преобладающие источники нектара в своем регионе и часто планируют сбор урожая так, чтобы особенно хорошие сорта были отделены. [2] Например, в южных Аппалачах высоко ценится мед кислицы с небольшого дерева, которое цветет в конце сезона. Пчеловоды стараются убрать ранее произведенный темный и крепкий мед тюльпанового тополя , непосредственно перед цветением кислицы, чтобы он не смешивался с более светлым кислицей. Во время цветения кислицы пчелам больше нечего собирать .

Некоторые типы

Смотрите также

Примечания

  1. ^ Диапазон исходного растения шире, чем указано, обычно по всему миру. Также могут быть локальные концентрации в любой части мира, что означает, что монофлорный мед может быть произведен за пределами указанных стран происхождения

Ссылки

  1. ^ "Монофлорные типы меда. Архивировано 20 июня 2007 г. на Wayback Machine ", Bee-info.com. (на немецком языке)
  2. ^ «Канцлер Вудсон беседует о пчелах и предпринимательстве с основателем Bee Downtown». Новости штата Северная Каролина . 8 июня 2022 г.
  3. ^ «Основные европейские монофлерные меды: описательные листы», Apidologie 35 (2004) S38–S81 (PDF).
  4. ^ "Сорта меда, архив 2015-09-27 в Wayback Machine ", Национальный совет по меду (США)
  5. ^ Biacs; Aubrecht; Léder; Lajos (2013). "4.4.3 Гречишный мед". Псевдозерновые и менее распространенные злаки . Springer. стр. 140. ISBN 978-3-66-209544-7.
  6. ^ "В Украине дефицит гречаной меди". Громадське інтерактивне телебачення (на украинском языке). 19 октября 2021 г.
  7. ^ Конти, М.Э. Мед региона Лацио (центральная Италия): обзор содержания минералов и типичных параметров качества (2000) Food Control, 11 (6), стр. 459–463.
  8. ^ Гонсалес-Мирет, Мария Лурдес; Терраб, Анасс; Эрнанц, Долорес; Фернандес-Рекамалес, Мария Анхелес; Эредия, Франсиско Х. (2005). «Многомерная корреляция между цветом и минеральным составом медов и их ботаническим происхождением». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 53 (7): 2574–2580. doi :10.1021/jf048207p. PMID  15796597.
  9. ^ Клеверный мёд – Encyc
  10. ^ «Доктор Кэти принимает участие в конкурсе меда на ярмарке округа Фредерик». American Pest.
  11. ^ "WA Country Hour – 23/03/2004: Мед ярра обладает целебными свойствами". Abc.net.au. 2004-03-23 ​​. Получено 2010-09-10 .
  12. ^ Корлеоне, Джилл. «Разница в пищевой ценности мёда из кипрея и меда из полевых цветов». livestrong.org . Получено 20 декабря 2011 г.
  13. ^ Джованни Канова (2001). "Традиционное пчеловодство в Восточном Йемене". Yemen Update . 43. Архивировано из оригинала 2011-05-25 . Получено 2010-06-05 .
  14. ^ "Йеменский сидровый мед полезен при проблемах с пазухами". Архивировано из оригинала 2010-08-19 . Получено 2010-06-05 .
  15. ^ Marchese, C. Marina; Flottum, Kim (2013). Знаток меда . Black Dog & Leventhal. стр. 84–85. ISBN 9781603763325.
  16. ^ См. раздел с написанием «Лаванда» в «Основные европейские монофлерные меды: описательные листы. Архивировано 12 июля 2007 г. в Wayback Machine », Apidologie 35 (2004) S38–S81 (PDF).
  17. ^ "Nodding Thistle". Airborne.co.nz. Архивировано из оригинала 2010-06-02 . Получено 2010-09-10 .
  18. ^ "Rewarewa". Airborne.co.nz. Архивировано из оригинала 2010-06-02 . Получено 2010-09-10 .
  19. ^ "Mono Floral Honeys". Honeyland.co.nz. Архивировано из оригинала 2010-01-11 . Получено 2010-09-10 .
  20. ^ "Tawari". Airborne.co.nz. Архивировано из оригинала 2010-06-02 . Получено 2010-09-10 .

Внешние ссылки