Mellow Mushroom Pizza Bakers — американская сеть пиццерий , основанная в 1974 году в Атланте, штат Джорджия, как отдельная пиццерия . Работает по франшизе под вывеской Home Grown Industries, Inc. of Georgia, имея 170 точек по всем Соединенным Штатам. Штаб-квартира находится в Атланте.
Рестораны Mellow Mushroom специализируются на пицце, но также подают кальцоне , сэндвичи , салаты , закуски, такие как крендельки, и широкий выбор пива. Они часто предлагают большой выбор пива , как правило, 20-40 сортов разливного пива и 50 или более бутылочного. [2] Каждый магазин принадлежит местному владельцу, управляется и оформлен по-разному. Иногда в оформлении есть объединяющая тема. [3] [4] Тай-дай и красочные грибы являются общей темой для мест. В некоторых ресторанах иногда звучит живая музыка, проводятся конкурсы викторин, караоке или бинго. [ требуется ссылка ]
Mellow Mushroom открылся в Атланте, штат Джорджия [2] в 1974 году, когда два студента колледжа из Georgia Tech , к которым позже присоединился третий из Университета Джорджии , основали бизнес, который отражал их эксцентричную философию. [5] Первый ресторан был открыт на Спринг-стрит в Атланте. В конце 1980-х годов первая франшиза была открыта сотрудником, за ней последовали франшизы, принадлежащие клиентам, а затем друзьям сотрудников и клиентов. [5] Каждая франшиза принадлежит местному владельцу и управляется с его уникальной атмосферой. [6] [7]
Первая франшиза за пределами Атланты была в Афинах, Джорджия , недалеко от Университета Джорджии. В Атланте и других местах Джорджии работает несколько десятков точек. Начиная с 2000 года, франшиза расширилась за пределы университетских рынков в городские районы, такие как Джексонвилл , Флорида и Денвер , Колорадо . На сегодняшний день сеть насчитывает более 200 точек в 20 штатах. [6]
Визуальная идентичность Mellow Mushroom Pizza была определена на раннем этапе франчайзинга художником из Атланты Бадди Финети. [6] Финети создал и усовершенствовал талисман сети, Мел О. Гриб, а также вспомогательный состав анимированных персонажей, которые идентифицировали сеть. [6]
