Seafood Watch — это консультативный список по устойчивому развитию морепродуктов , который оказал влияние на аналогичные программы по всему миру. Он наиболее известен разработкой научно обоснованных рекомендаций по морепродуктам , которые потребители, повара и бизнес-профессионалы используют для принятия решений о покупке морепродуктов.
Seafood Watch — это программа Аквариума Монтерей Бэй . Его корни лежат в выставке «Рыбалка в поисках решений» в аквариуме Монтерей-Бей , которая проходила с 1997 по 1999 год и составила список экологически чистых морепродуктов. Это был один из первых ресурсов, содержащих информацию об экологически чистых морепродуктах, совместно с организацией Audubon Society « Что есть любителю рыбы?». который также вышел в конце 1990-х годов. [1]
Seafood Watch оценивает воздействие рыболовства (вылова в дикой природе) и аквакультуры (сельского хозяйства) на морские и пресноводные экосистемы. В результате оценок и расчетов выводится общая оценка и окончательный рейтинг, известный как «Рекомендация по наблюдению за морепродуктами».
Рекомендации организации ориентированы на рынок Северной Америки и предлагают, какие морепродукты являются зеленым «Лучшим выбором», желтым «Хорошей альтернативой» или красным «Избегать». Категория «Избегать» предназначена для морепродуктов, которые подвергаются чрезмерному вылову, вылову или выращиванию таким образом, что наносят вред другим морским обитателям или окружающей среде. Также отмечаются предупреждения о вреде для здоровья рыбы с высоким уровнем загрязнения (например, ртутью, диоксинами , ПХД ), хотя они могут относиться к любой категории.
На веб-сайте Seafood Watch представлены региональные, общенациональные путеводители по суши и путеводители по США. Карманные путеводители можно приобрести в аквариуме, а дополнительную информацию можно найти на веб-сайте. Некоторые региональные путеводители также доступны на испанском языке . Путеводители обновляются два раза в год, а сайт обновляется чаще. Рестораны и магазины розничной торговли также охвачены образовательной программой, разработанной Seafood Watch. [2]
В 2010 году Seafood Watch добавила свой «Суперзеленый» список, в котором указаны морепродукты, которые полезны для здоровья человека и не наносят вреда океанам. В списке Super Green представлены продукты, которые в настоящее время входят в список «Лучший выбор» (зеленый) по версии Seafood Watch, имеют низкое содержание загрязняющих веществ в окружающей среде и являются хорошим источником длинноцепочечных жирных кислот омега-3 .
Seafood Watch сотрудничает с зоопарками, аквариумами, научными музеями, природными центрами и другими некоммерческими организациями для продвижения экологически чистых морепродуктов. Его деловые и кулинарные инициативы помогают покупателям морепродуктов, дистрибьюторам, розничным продавцам, специалистам общественного питания и шеф-поварам продвигать рынок в сторону экологически ответственного рыболовства и аквакультуры. Команда по политике охраны океана Аквариума Монтерей-Бей работает над продвижением политики и управленческих мер, направленных на улучшение отслеживания в глобальной цепочке поставок морепродуктов; искоренить незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел; укреплять и пропагандировать управление рыболовством; и восстановить популяции акул и голубого тунца .
Отраслевые организации выступили против усилий Seafood Watch. После публикации руководства по устойчивому суши Национальный институт рыболовства , торговая группа, занимающаяся индустрией морепродуктов, написал в своем блоге, что руководства «запутаны и противоречивы», добавив, что они не полностью учитывают экономические, экологические и социальные аспекты устойчивость морепродуктов. [3]