Sagittaria sagittifolia (также называемая стреловидной из-за формы листьев) — цветущее растение Старого Света из семейства частуховых .
Sagittaria sagittifolia — многолетнее травянистое растение , растущее в воде на глубине 10–50 сантиметров ( 4–19+1 ⁄ 2 дюйма) глубиной. Листья над водой имеют форму наконечника стрелы, листовая пластинка 15–25 см (6–10 дюймов) длиной и10–22 см ( 4–8+1 ⁄ 2 дюйма ) в ширину, на длинном черешке, удерживающем лист длиной до45 см ( 17+1 ⁄ 2 дюйма) над уровнем воды. Растение также имеет узкие линейные подводные листья, до80 см ( 31+1 ⁄ 2 дюйма ) в длину и 2 см в ширину. Метельчатые цветы 2–2,5 см в ширину, с тремя маленькими чашелистиками и тремя белыми лепестками, а также многочисленными фиолетовыми тычинками. [3]
Он произрастает в водно-болотных угодьях в большей части Европы (вымер в Испании) и Азии в Финляндии и Болгарии, в России, Украине, Сибири, Турции и на Кавказе . [1] Он также выращивается как пищевая культура в некоторых других странах. В Великобритании это единственный местный вид Sagittaria . [4] [2]
S. sagittifolia может быть сорняком или инвазивным растением по данным USDA , Animal and Plant Health Inspection Service, Plant Protection and Quarantine. Он также присутствует в государственных списках вредных сорняков в 46 штатах. [5]
Круглый клубень съедобен. Он крахмалистый, с пресным вкусом и текстурой, похожей на картофель, но несколько более хрустящий, даже после приготовления. В Японии он известен как kuwai クワイ(慈姑), и его клубень едят, в частности, во время Нового года. [ dubious – discussion ] В Китае он известен как慈姑 cígū и часто используется в зимних хот-потах. [3] Во Вьетнаме молодые черешковые листья растения и корневища используются для супов. [6] [ dubious – discussion ]
Остатки Sagittaria sagittifolia были найдены на палеолито-мезолитическом стоянке Калованье в Польше. [7]
S. sagittifolia используется в китайской медицине [ требуется ссылка ] и в 2006 году из растения были очищены семь новых дитерпеноидов энтрозан и новый дитерпен лабдан. Четыре из этих соединений (Sagittine A–D) проявили антибактериальную активность против Streptococcus mutans и Actinomyces naeslundii , в то время как другое (Sagittine E) было активно только против A. naeslundii (МИК = 62,5 мкг мл–1). Недавно та же группа идентифицировала пять новых дитерпеноидов из Sagittaria pygmaea . Ни один из них не проявил активности против A. actinomycetemcomitans , в то время как четыре других были активны против A. viscosus и три против S. mutans , из которых 18-ß-D-3',6'-диацетоксиглюкопиранозил-энт-каур-16-ен был наиболее активным. [8]
