Натан Орам Каплан (25 июня 1917 — 15 апреля 1986) — американский биохимик , изучавший энзимологию и химиотерапию .
Получив степень бакалавра по химии в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе в 1939 году, Каплан изучал метаболизм углеводов в печени под руководством Дэвида М. Гринберга в медицинской школе Калифорнийского университета в Беркли . Он получил докторскую степень в 1943 году. С 1942 по 1944 год Каплан участвовал в Манхэттенском проекте , а затем провел год в качестве инструктора в Университете штата Уэйн . С 1945 по 1949 год Каплан работал с Фрицем Липманном , Г. Дэвидом Новелли и Беверли Гирард над изучением кофермента А. [ 1] Каплан поступил в Медицинский колледж Иллинойсского университета в качестве доцента в 1949 году, а с 1950 по 1957 год он работал в Институте Макколлума-Пратта Университета Джонса Хопкинса . В 1957 году его наняли, чтобы возглавить новую аспирантуру по биохимии в Университете Брандейса . В 1968 году Каплан перешёл в Калифорнийский университет в Сан-Диего , где изучал роль лактатдегидрогеназы в развитии рака . Он также основал колонию голых мышей — штамм лабораторных мышей, полезный для изучения рака и других заболеваний. [2] В 1981 году Каплан стал одним из основателей Всемирного культурного совета . [3]
Каплан был, вместе с Сидни Коловиком , одним из основателей и редакторов серии научных книг « Методы в энзимологии» . [2] Одним из его студентов в Калифорнийском университете был геномный исследователь Крейг Вентер . [4] [5]