Николас Ламбринидес (1879–1962) был греко-американским предпринимателем, построившим сеть ресторанов чили Skyline Chili в Цинциннати , штат Огайо.
Ламбринидес родился греком в Кастории , которая тогда была частью Османской империи , а сейчас находится в Греции . Он эмигрировал в США в 1912 году в возрасте 33 лет.
В 1949 году Ламбринидес и трое его сыновей открыли небольшой ресторан в районе Цинциннати, ныне известный как Прайс-Хилл . Ресторан назвали Skyline Chili из-за панорамного вида на центр Цинциннати.
У Ламбринидеса и его жены было пятеро сыновей.
Он умер в 1962 году.