Печенье Nice (произносится / ˈn iːs / , как и название французского города ) [1] — это простое или кокосовое печенье . Оно тонкое, прямоугольной формы, с зубчатыми краями, слегка покрыто россыпью крупных кристаллов сахара и часто со словом « NICE » , напечатанным сверху заглавными буквами без засечек . Его часто подают как дополнение к горячим напиткам, таким как чай .
Название, вероятно, происходит от города Ницца на юге Франции. [2] В 1929 году в газете Hull Daily Mail появилась реклама печенья Huntley & Palmers Nice Biscuits, в которой использовалась фраза «Восхитительное, как город, в честь которого оно названо», что указывало на то, что к этому моменту производители намеревались, чтобы публика ассоциировала печенье с французским городом, независимо от того, таково было предполагаемое произношение или нет. [3]
Печенье Nice было указано в прейскуранте Кооперативного общества армии и флота в 1895 году. [4] Британская компания Huntley & Palmers производила печенье Nice еще в 1904 году. [5] Австралийская компания Arnott's Biscuits также утверждает, что изобрела печенье Nice. [2] Печенье Nice продается различными компаниями под разными торговыми марками в большинстве стран Содружества Наций, а также в других странах.
Голландский производитель печенья Verkade утверждает, что его версия Nizza (представленная в 1910 году) является «самым любимым печеньем» в Нидерландах, и в 2010 году компания отметила 125-ю годовщину выпуском нового варианта с корицей . [6]