Нуаре — гибридный сорт винограда , используемый в производстве красного вина . Он был разработан и назван исследователями Корнеллского университета, работающими на сельскохозяйственной экспериментальной станции штата Нью-Йорк , и был официально выпущен 7 июля 2006 года. [1] [2]
Noiret является результатом скрещивания более ранних гибридов NY65.0467.08 и Steuben в 1973 году; преобладающими предками для этих гибридов являются сорта Vitis labrusca , произрастающие в северо-восточном регионе Северной Америки, и сорта Vitis vinifera , которые являются классическими европейскими винными сортами винограда. [2] Noiret созревает в середине сезона, и, по словам профессора Брюса Райша из Корнелла, его вина «свободны от гибридных ароматов, типичных для многих других красных гибридных сортов винограда. Отличительное красное вино имеет насыщенный цвет и обладает нотами зеленого и черного перца, ароматами малины и мяты, а также тонкой танинной структурой». [1]