Stop Foodborne Illness , или STOP (ранее известная как Safe Tables Our Priority ), является некоммерческой организацией общественного здравоохранения в Соединенных Штатах, занимающейся профилактикой заболеваний и смертей от пищевых патогенов . [1] Она была основана после вспышки кишечной палочки E. coli O157:H7 на Западном побережье в 1993 году в Калифорнии и на Тихоокеанском Северо-Западе. Штаб-квартира STOP находится в Чикаго , штат Иллинойс . [ требуется ссылка ]
STOP была сформирована как низовая организация из коллективного горя и гнева родителей жертв крупной вспышки E. coli O157:H7 в 1993 году , связанной с гамбургерами Jack in the Box . Вспышка, которая привела к смерти четырех детей и заболеванию более 700 человек, привлекла внимание общенациональных СМИ. [1]