Общественный сад — это участок земли, который обрабатывается или возделывается группой людей индивидуально или коллективно. Обычно в общественных садах земля делится на отдельные участки. Каждый отдельный садовод несет ответственность за свой участок, урожай или производство которого принадлежит этому человеку. [1] В коллективных садах участок земли не делится. Группа людей обрабатывает его вместе, и урожай принадлежит всем участникам. По всему миру общественные сады существуют в различных формах, они могут быть расположены в непосредственной близости от жилых кварталов или на балконах и крышах. Их размер может сильно различаться от одного к другому.
Общественные сады пережили три волны основного развития в Северной Америке . Самая ранняя волна развития общественных садов совпала с промышленной революцией и быстрым процессом урбанизации в Европе и Северной Америке; тогда их называли «Jardin d'ouvrier» (или сады рабочих). Вторая волна развития общественных садов произошла во время Первой и Второй мировых войн ; они были частью «Садов Свободы» и « Садов Победы » соответственно. Самая последняя волна развития общественных садов произошла в 1970-х годах во время кризиса ОПЕК , в результате низового движения в поисках доступной земли для борьбы с нехваткой продовольствия. [2]
В последнее время общественные сады пережили глобальное возрождение. Это может быть связано с несколькими проблемами, с которыми сталкивается население мира в 21 веке, такими как экологический кризис , изменение климата и новый санитарный кризис. [ необходимо разъяснение ] [3] Общественные сады вносят вклад в городское сельскохозяйственное движение , и запросы граждан на большее количество общественных садов резко возросли в последние годы.
По словам Marin Master Gardeners, «общественный сад — это любой участок земли, обрабатываемый группой людей, использующих индивидуальные или общие участки на частной или общественной земле». [4] Общественные сады предоставляют свежие продукты и растения, а также способствуют формированию чувства общности и связи с окружающей средой, а также возможности для удовлетворения труда и улучшения района. [5] Они функционируют публично с точки зрения права собственности, доступа и управления, [6] а также обычно находятся в доверительном управлении местных органов власти или некоммерческих объединений.
Общественные сады сильно различаются по всему миру. В Северной Америке общественные сады варьируются от территорий « садов победы », где люди выращивают небольшие участки овощей, до крупных проектов «озеленения» для сохранения природных территорий, до больших участков, где садоводы производят гораздо больше, чем могут использовать сами. Некоммерческие организации во многих крупных городах предлагают помощь малообеспеченным семьям, детским группам и общественным организациям, помогая им развивать и выращивать собственные сады. В Великобритании и остальной Европе подобные « садовые участки » могут иметь десятки участков, каждый размером в сотни квадратных метров и арендуемых одной и той же семьей в течение поколений. В развивающихся странах обычно используемые земли для небольших садов являются привычной частью ландшафта, даже в городских районах, где они могут функционировать как рыночные сады .
Общественные сады часто используются в городах для обеспечения свежими овощами и фруктами «продовольственные пустыни», представляющие собой городские кварталы, где продуктовые магазины встречаются редко, а жители вынуждены покупать обработанные продукты из магазинов шаговой доступности, автозаправочных станций и ресторанов быстрого питания. [7]
Некоторые авторы рассматривали возможность переосмысления концепции «продовольственных пустынь» как «продовольственного апартеида», поскольку районы, не имеющие доступа к здоровой пище, подвергались расовому угнетению из-за сегрегации, красной черты и отсутствия доступа к земле. Некоторые чернокожие, коренные и цветные люди поддерживали самодостаточные общественные сады, понимая, что их освобождение требует доступа к земле и здоровой пище. [8] [9]
Общественные сады могут помочь смягчить одно из последствий изменения климата, которое, как ожидается, вызовет глобальное снижение сельскохозяйственного производства, делая свежие продукты все более недоступными. [10] Общественные сады также являются все более популярным методом изменения застроенной среды с целью содействия здоровью и благополучию в условиях урбанизации. Застроенная среда имеет широкий спектр положительных и отрицательных эффектов для людей, которые работают, живут и играют в данном районе, включая вероятность развития ожирения у человека. [11] Общественные сады способствуют продовольственной безопасности городского сообщества , позволяя гражданам выращивать собственную еду или другим жертвовать то, что они вырастили. [10] [12] Сторонники говорят, что продукты питания, выращенные на месте, уменьшают зависимость сообщества от ископаемого топлива для транспортировки продовольствия из крупных сельскохозяйственных районов и сокращают общее использование обществом ископаемого топлива для приведения в действие сельскохозяйственной техники. [13]
Общественные сады улучшают здоровье пользователей за счет увеличения потребления свежих овощей и предоставления места для занятий спортом. [10] [14]
Сады также борются с двумя формами отчуждения, которые преследуют современную городскую жизнь, приближая городских садоводов к источнику их пищи и разрушая изоляцию путем создания социального сообщества. Общественные сады обеспечивают и другие социальные преимущества, такие как обмен знаниями о производстве продуктов питания с более широким сообществом и более безопасные жилые пространства. [15] [16]
Земля для общественного сада может быть государственной или частной. [17] В Северной Америке часто заброшенные пустыри расчищаются и используются в качестве садов. [18] Из-за их пользы для здоровья и отдыха общественные сады могут быть включены в общественные парки, подобно полям для игры в мяч или игровым площадкам. Исторически общественные сады также служили для обеспечения продовольствием во время войны или периодов экономической депрессии. Доступ к земле и безопасность землевладения остаются серьезной проблемой для общественных садоводов во всем мире, поскольку в большинстве случаев сами садоводы не владеют землей и не контролируют ее напрямую. [19]
Некоторые сады выращиваются коллективно, когда все работают вместе; другие разделены на четко разделенные участки, каждый из которых управляется отдельным садовником (или группой, или семьей). Во многих общественных садах есть как «общие территории» с общим уходом, так и индивидуальные/семейные участки. Хотя в некоторых случаях общественные территории успешны, в других случаях имеет место трагедия общин , которая приводит к неравномерной нагрузке на участников, а иногда и к деморализации, пренебрежению и отказу от общинной модели. Некоторые связывают это с в значительной степени неудачной историей коллективного земледелия . [20]
В отличие от общественных парков , открыт ли общественный сад для широкой публики, зависит от договоров аренды с органом управления парка и членами общественного сада. Политика открытых или закрытых ворот варьируется от сада к саду. Общественные сады управляются и обслуживаются самими садовниками, а не только профессиональным персоналом. Второе отличие — производство продуктов питания: в отличие от парков, где насаждения являются декоративными (или, в последнее время, экологическими), общественные сады обычно сосредоточены на производстве продуктов питания. [21]
Существует несколько типов общественных садов. [22]
В Великобритании Закон о наделах 1922 года определяет «надел, не превышающий 40 [квадратных] столбов по площади»; поскольку прут, столб или насест имеет длину 5,5 ярдов, 40 квадратных прутов составляют 1210 квадратных ярдов или 10890 квадратных футов (что эквивалентно большому участку 90 футов x 121 фут). [23] На практике размеры участков различаются; Льюишем предлагает участки со «средним размером» «125 квадратных метров». [a] [24]
В Америке нет стандартизированного размера участка. Например, участки 3 м × 6 м (10 футов × 20 футов = 200 квадратных футов) и 3 м x 4,5 м (10 футов x 15 футов) перечислены на Аляске . [25] Парки Монтгомери в Мэриленде перечисляют участки 200, 300, 400 и 625 квадратных футов. [26] В Канаде участки 20 футов x 20 футов и 10 футов x 10 футов, а также меньшие «приподнятые грядки» перечислены в Ванкувере . [27]
Общественные сады могут быть найдены в кварталах и на территории школ, больниц и жилых домов. Местоположение общественного сада является критическим фактором в том, как часто общественный сад используется и кто его посещает. Воздействие общественного сада гораздо более вероятно для человека, если он может дойти или доехать до этого места, а не на общественном транспорте. [28] Длительность поездки также является фактором. Те, кто живет в пределах 15 минут или менее езды, с большей вероятностью посетят общественный сад по сравнению с теми, кому требуется больше времени на поездку. [28] Такая статистика должна учитываться при выборе места для общественного сада для целевой группы населения.
Местоположение участка также следует учитывать с точки зрения его почвенных условий, а также условий солнечного света. Наиболее идеальным является участок с достаточным количеством утреннего солнечного света и тенью во второй половине дня. Хотя особенности различаются от растения к растению, большинство хорошо себя чувствуют при 6-8 полных часах солнечного света. [29]
При рассмотрении местоположения, районы вблизи промышленных зон могут потребовать проверки почвы на наличие загрязняющих веществ. Если почва безопасна, ее состав должен быть рыхлым и хорошо дренируемым. Однако, если почва в месте не может быть использована, синтетическая почва также может быть использована в приподнятых грядках или контейнерах. [29]
Производство продуктов питания является центральным для большинства общественных и садовых участков. Однако восстановление природных зон и сады с местными растениями также популярны, как и «художественные» сады. Во многих садах есть несколько различных элементов посадки, и они объединяют участки с такими проектами, как небольшие сады, травы и сады бабочек. Отдельные участки могут использоваться как «виртуальные» задние дворы, каждый из которых очень разнообразен, создавая «лоскутное одеяло» из цветов, овощей и народного искусства. [ необходима цитата ]
Садоводы часто выращивают растения в земле — этот тип сада больше всего контрастирует с городской средой . Садоводы также могут выращивать растения на высоких грядках или в ящиках, иногда на мощеной поверхности. Сады могут включать приподнятые растения для использования людьми, которые не могут наклоняться или работать прямо на земле.
Независимо от выбора растений, предварительное планирование планировки сада поможет избежать проблем в дальнейшем. Согласно Руководству мастера-садовода Аризоны, измерение размера сада, расположения солнечных лучей и посаженных культур по сравнению с количеством урожая обеспечит подробную запись, которая поможет при принятии решений на ближайшие годы. Другие соображения при планировке участка — эффективное использование пространства с помощью шпалер для вьющихся культур, размещение растений таким образом, чтобы более высокие растения (например, подсолнечники) не блокировали необходимый солнечный свет для более низких растений, и группировка растений со схожими жизненными циклами близко друг к другу.
Садоводы-сообщества в Северной Америке могут быть любого культурного происхождения, молодыми или старыми, начинающими садоводами или опытными фермерами, богатыми или бедными. Благодаря этому разнообразию, когда садоводы делятся своим урожаем, они часто узнают о культурных продуктах, созданных из растений, выращенных другими садоводами.
Некоторые общественные сады «самостоятельно поддерживаются» за счет членских взносов, а другим требуется спонсор для инструментов, семян или денежных пожертвований. Поддержка может поступать от церквей, школ, частных предприятий или парков и отделов отдыха. [30] Местные некоммерческие организации по благоустройству и строительству сообществ также могут вносить свой вклад.
Существует множество различных организационных моделей, используемых для общественных садов. Большинство избирают своих лидеров из числа своих членов. Другие управляются лицами, назначенными их руководством или спонсором. Некоторые управляются некоммерческими организациями , такими как ассоциация общественного садоводства, общественная ассоциация, церковь или другой землевладелец, другие — городским департаментом отдыха или парков, школой или университетом.
Сады часто начинаются, когда соседи объединяются, чтобы взять на себя обязательства по организации, строительству и управлению садом, и им помогают опытные организаторы, такие как Green Guerillas of New York City. [31] В качестве альтернативы сад может быть организован «сверху вниз» муниципальным агентством. В Санта-Кларе, Калифорния, некоммерческая организация под названием Appleseeds [32] предлагает бесплатную помощь в запуске новых общественных садов по всему миру. Правила и «руководство по эксплуатации» являются бесценными инструментами; идеи для обоих доступны в Американской ассоциации общественного садоводства [33] и в Соединенных Штатах от местных мастеров-садоводов и кооперативных расширений .
В большинстве случаев садоводы должны платить ежемесячные или ежегодные взносы за воду, инфраструктуру, садовые инструменты, шланги для полива, текущее обслуживание и т. д. [ необходима ссылка ]
Было показано, что общественные сады оказывают положительное влияние на здоровье тех, кто участвует в программах, особенно в областях снижения индекса массы тела и снижения показателей ожирения . Исследования показали, что общественные сады в школах улучшают средний индекс массы тела у детей. Исследование 2013 года показало, что 17% детей с ожирением или избыточным весом улучшили свой индекс массы тела за семь недель. [34] [35] В частности, 13% детей с ожирением достигли более низкого индекса массы тела в диапазоне избыточного веса, в то время как 23% детей с избыточным весом достигли нормального индекса массы тела. [34] Многие исследования были проведены в основном в малообеспеченных испаноязычных/латиноамериканских общинах в Соединенных Штатах. [36] В этих программах уроки садоводства сопровождались занятиями по питанию и кулинарии, а также дополнительным участием родителей. Успешные программы подчеркнули необходимость культурно адаптированного программирования.
Есть некоторые свидетельства того, что общественные сады оказывают аналогичный эффект на взрослых. Исследование показало, что общественные садоводы в Юте имели более низкий индекс массы тела, чем их братья и сестры, не занимающиеся садоводством, и неродственные соседи. [37] Административные записи использовались для сравнения индексов массы тела общественных садоводов с индексами массы тела неродственных соседей, братьев и сестер и супругов. Садоводы реже имели избыточный вес или ожирение, чем их соседи, а садоводы имели более низкие индексы массы тела, чем их братья и сестры. Однако не было никакой разницы в индексе массы тела между садоводами и их супругами, что может предполагать, что общественное садоводство формирует здоровые привычки для всего домохозяйства.
Участие в общественном садоводстве, как было показано, увеличивает как доступность, так и потребление фруктов и овощей в домохозяйствах. Исследование показало среднее увеличение доступности 2,55 фруктов и 4,3 овощей при участии в общественном садоводстве. Оно также показало, что дети в участвующих домохозяйствах потребляли в среднем две дополнительные порции фруктов в неделю и 4,9 дополнительных порций овощей в неделю. [38]
Среди взрослых американцев существует сильная поддержка местной и государственной политики и изменений в политике, которые поддерживают общественные сады. Исследование показало, что 47,2% взрослых американцев поддерживают такую политику. [39] Однако общественные сады конкурируют с интересами застройщиков. [40] Общественные сады в значительной степени зависят и регулируются политикой на уровне города. В частности, законы о зонировании, которые стимулируют или дестимулируют застройку земель, сильно влияют на возможность общественных садов. Изменение зонирования необходимо во многих городах для того, чтобы участок земли был обозначен как общественный сад, [ требуется ссылка ], но изменение зонирования не гарантирует, что сад не будет застроен в будущем.
Можно принять политику защиты общественных садов от будущей застройки. Например, штат Нью-Йорк достиг соглашения в 2002 году, которое защитило сотни общественных садов, созданных программой GreenThumb Департамента парков и отдыха, от будущей застройки. [41]
Иногда политика зонирования отстает от развития общественных садов. В этих случаях общественные сады могут существовать незаконно. Так было в Детройте, когда сотни общественных садов были созданы на заброшенных территориях по всему городу. Город Детройт создал сельскохозяйственные зоны в 2013 году в центре городских территорий, чтобы узаконить более 355 «незаконных» общественных садов. [42]
Первый австралийский общественный сад был основан в 1977 году в Нунавадинге, штат Виктория, а вскоре после этого в марте 1980 года был создан общественный сад Рингвуд [43]. [44]
Тенденция общественного садоводства в Чешской Республике растет. Первый общественный сад был основан в 2002 году, а в 2020 году их уже более 100. [45]
В Японии крыши некоторых железнодорожных станций были преобразованы в общественные сады. [46] Участки сдаются в аренду местным жителям за $980 в год. Эти общественные сады теперь стали активными открытыми пространствами. [47]
Общественные сады, часто поддерживаемые извне, становятся все более важными в развивающихся странах, таких как Западная Африка (Мали), поскольку они позволяют сократить разрыв между поставками и потребностями в микроэлементах и в то же время укреплять инклюзивное развитие. [48]
Большинство пожилых испанцев выросли в сельской местности и переехали в город в поисках работы. Крепкие семейные связи часто удерживают их от выхода на пенсию в сельской местности, поэтому городские общественные сады пользуются большим спросом. Распространены общие обеды и паэльи , а также регулярные встречи для управления делами сада. [49]
В Тайбэе существует обширная сеть общественных садов и коллективных городских ферм, которые часто занимают районы города, ожидающие развития. Подверженные наводнениям берега рек и другие районы, непригодные для городского строительства, часто становятся законными или незаконными общественными садами. Сеть общественных садов Тайбэя называют органической акупунктурой промышленного города Тайбэя . [50]
В Соединенном Королевстве общественное садоводство, как правило, отличается от садоводства на приусадебных участках, хотя это различие иногда размыто. Наделы, как правило, представляют собой участки земли, сдаваемые в аренду частным лицам для их обработки местными властями или другими государственными органами — содержание земли обычно является обязанностью отдельных владельцев участков. Наделы, как правило (но не всегда), располагаются по окраинам застроенных территорий. Использование участков в качестве открытого пространства или игровых площадок, как правило, не поощряется. Однако растет число участков, управляемых сообществом, которые могут включать в себя участки на приусадебных участках и территорию общественного сада. Многие из общественных садов являются членами Social Farms & Gardens (зарегистрированной благотворительной организации). [51]
Движение за общественные сады имеет более позднее происхождение, чем садоводство на участках, и многие из таких садов находятся в застроенных районах на участках заброшенной земли, пустырях или землях, принадлежащих местным властям или частному землевладельцу, которые не используются ни для каких целей. Они также могут находиться на более сельской земле, часто в партнерстве с фермером или владельцем поместья. Общественным садом в Соединенном Королевстве обычно управляют люди из местного сообщества как независимое некоммерческое объединение или организация (хотя это может полностью или частично финансироваться за счет государственных средств). [ требуется ссылка ] Например, Norwich's Fifth Quarter Community Garden.
Он также, вероятно, будет выполнять двойную функцию открытого пространства или игровой площадки (в этой роли он также может быть известен как «городской парк») и — хотя он может предлагать участки отдельным земледельцам — организация, которая управляет садом, обычно будет нести большую часть ответственности за его посадку, благоустройство и содержание. Примером такого сада внутри города является общественный сад Калпепер в Ислингтоне , который является зарегистрированной благотворительной организацией [52] или сад Феникс в Камдене [53] .
{{cite web}}: CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка ){{cite journal}}: Цитировать журнал требует |journal=( помощь ){{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка )