Original Braunvieh — это порода двойного назначения, молочная и мясная, родом из Швейцарии . Braunvieh означает «коричневая корова», и животные окрашены в серый или коричневый цвет с белыми ушами и мордой и имеют рога. Этот скот поддерживался как чистая порода, в то время как современная Swiss Braunvieh была скрещена с Brown Swiss . Они внесли свой вклад в американскую Brown Swiss породу. В 1980-х годах в Германии и Австрии были созданы ассоциации по разведению для сохранения породы.
Взрослые коровы весят приблизительно 700 кг (1500 фунтов) и имеют высоту в бедрах от 135 до 145 см (от 53 до 57 дюймов). [1] Взрослые быки весят от 1000 до 1100 кг (от 2200 до 2400 фунтов) и имеют высоту в бедрах от 140 до 160 см (от 55 до 63 дюймов).
Наиболее существенными различиями между породами Original Braunvieh и Braunvieh являются меньший рост, меньшая продуктивность, более крупные мышцы и лучшая мясная продуктивность.
Монахи в монастыре Айнзидельн разводили скот в течение нескольких столетий, ведя записи, отражающие принципы разведения и раннюю философию разведения браунвих. Монахи вели подробные записи и дневники своих принципов разведения. Скот браунвих, экспортированный из Швейцарии в США между 1869 и 1880 годами [2], был отобран для производства молока и лег в основу американской бурой швицкой породы.