Остров Эвери (исторически французский : Île Petite Anse ) — соляной купол, наиболее известный как источник соуса Табаско . Расположенный в округе Иберия, штат Луизиана , США, он находится примерно в трех милях (4,8 км) от залива Вермилион , который выходит в Мексиканский залив . На острове проживает небольшое население. Остров занесен в Национальный реестр исторических мест .
Коренные американцы обнаружили, что зеленая флора острова покрывает драгоценный природный ресурс: огромный соляной купол. Они кипятили соленую родниковую воду острова, чтобы извлечь соль, которую они продавали другим племенам, таким далеким, как центральный Техас , Арканзас и Огайо . [1]
Остров был назван Petite Anse Island в 1818 году, когда его купил Джон Крейг Марш из Нью-Джерси, согласно записям, хранящимся до 1999 года в Южной исторической коллекции в Университете Северной Каролины в Чапел-Хилл . [2] Марш управлял сахарной плантацией на плодородной почве острова. В 1837 году его дочь Сара Крейг Марш вышла замуж за Дэниела Дадли Эвери, юриста из Батон-Ружа . В 1849 году Эвери стал совладельцем сахарной плантации своего родственника, а в 1855 году он стал единственным владельцем.
Эдмунд МакИлхенни присоединился к семье Эвери перед Гражданской войной, женившись на дочери Дэниела и Сары Мэри Элизе Эвери. В 1868 году МакИлхенни основал компанию McIlhenny Company и начал производство соуса Tabasco . В 1870 году он получил патент на свою формулу обработки соуса. Этот же базовый процесс используется и сегодня. [3]
В 1938 году его сын Эдвард Эвери МакИлхенни основал ферму по разведению нутрий на острове Эвери, штат Луизиана, недалеко от фабрики, где компания, носящая его фамилию, производит соус Табаско. Согласно истории компании, МакИлхенни купил свое поголовье нутрий на ферме недалеко от Нового Орлеана, поэтому он не был первым, кто завез это существо, уроженец южной Бразилии, Аргентины и Чили, в Северную Америку. Однако несомненно то, что МакИлхенни по неизвестным причинам выпустил неизвестное, но, вероятно, большое количество нутрий в дикую природу за пределами острова Эвери, и оттуда они рассеялись и размножились.
В сентябре 2005 года остров Эвери сильно пострадал от урагана Рита . [4] По данным The New York Times , семья потратила 5 миллионов долларов на строительство дамбы высотой 17 футов (5,2 м), насосов и резервных генераторов, чтобы гарантировать, что будущие ураганы не помешают производству соуса Табаско.
Под управлением семьи Эвери/Макилхенни остров Эвери оставался в некоторой степени защищенным, населенным многими видами животных, хотя многие растения являются неместными. Эдвард Эвери Маккилхенни , или «Мистер Нед», как его ласково называли, основал эту птичью колонию — позже названную Городом птиц — около 1895 года после того, как охотники за перьями убивали белых цапель тысячами, чтобы получить перья для дамских шляп . Эдвард собрал восемь молодых белых цапель, вырастил их в неволе на острове и выпустил осенью для миграции через Мексиканский залив . Следующей весной птицы вернулись на остров с другими представителями своего вида, и эта миграция продолжается и по сей день.
Иллюстрированная и письменная документация Макилхенни о растительном и животном мире острова Эвери была передана в дар библиотеке Университета штата Луизиана. [5]
Эдвард МакИлхенни ввел многочисленные разновидности азалий , камелий , папирусной осоки и других неместных растений в экосистему острова . Когда в 1942 году на острове была обнаружена нефть , он добился того, чтобы производственные бригады обходили живые дубы и закапывали трубопроводы (или красили их в зеленый цвет), чтобы добыча нефти не наносила вреда эстетике.
Сегодня «Сады джунглей» и «Город птиц» открыты для публики. [6]
Остров Эвери со всех сторон окружен рукавами рек (медленно текущие, мутные реки), солончаками и болотами ; он расположен примерно в 130 милях (210 км) к западу от Нового Орлеана . [6] Остров был сахарной плантацией, ранее известной как остров Пти-Анс . [2] ( Пти-Анс означает «Маленькая бухта» на французском языке каджун ). Доступ к острову осуществляется по платной дороге (технически это очень дешевый платный мост), хотя плата за проезд больше не взимается с посетителей, включая туристов.
В своей самой высокой точке остров находится на высоте 163 футов (50 м) над средним уровнем моря. [6] Он занимает площадь около 2200 акров (8,9 км 2 ) и имеет ширину около 2,5 миль (4,0 км) в самой широкой точке.
Остров Эвери на самом деле представляет собой огромный купол каменной соли , длиной три мили (4,8 км) и шириной две с половиной мили (4,0 км). [1] Он был создан в результате подъема древних эвапоритовых ( соляных ) отложений, которые существуют под дельтой реки Миссисипи . Эти подъемы известны как «соляные купола». Остров Эвери является одним из пяти островов соляных куполов, которые возвышаются над плоским побережьем залива Луизиана . [6] Пять островов с северо-запада на юго-восток — это остров Джефферсон , остров Эвери, остров Уикс, остров Кот-Бланш и остров Бель.
Почтовая служба США управляет почтовым отделением острова Эвери. [7]
Iberia Parish School System управляет государственными школами в этом районе. Учащиеся посещают школы в New Iberia . Учащиеся распределены по следующим зон: Center Street Elementary School, [8] Iberia Middle School, Westgate High School и New Iberia Senior High School . [9]
Начальная школа Avery Island Elementary School (K-6) ранее обслуживала сообщество. [10] После 2007–2008 учебного года ученики из начальной школы Avery Island Elementary были переведены в начальную школу Center Street Elementary School. В то время начальную школу Avery Island Elementary School посещали 118 детей. [8] Пока начальная школа Avery Island Elementary работала, она обслуживала те же средние и старшие школы, что и Center Street Elementary. [11]
Приход Иберия находится в зоне обслуживания Технического общественного колледжа Флетчера и Общественного колледжа Южной Луизианы . [12]
