Палома (испанское слово, означающее «голубь») — коктейль на основе текилы . Этот напиток обычно готовят, смешивая текилу, сок лайма [1] и газировку со вкусом грейпфрута, например, Fresca , Squirt или Jarritos , и подают со льдом и долькой лайма . Также можно добавить соль на край бокала.
В качестве альтернативы грейпфрутовую газировку можно заменить свежим соком белого или красного грейпфрута ( jugo de toronja ) и газированной водой (сахар по желанию).
Простая палома — это коктейль из двух ингредиентов, состоящий только из текилы и газировки со вкусом грейпфрута. [2] Более сложный вариант паломы — кантарито , в состав которого, помимо сока лайма, входят также лимонный и апельсиновый сок. [3]
Некоторые считают, что палома более ароматная, чем ее ближайший родственник — борзая [ 4] , которая состоит из грейпфрутового сока и джина или водки, смешанных и подаваемых со льдом, поскольку текила, присутствующая в паломе, придает напитку землистую ноту, которой не хватает джину и водке.
Некоторые полагают, что название коктейля произошло от испанского слова «голубь», но другие подозревают, что оно произошло от слова pomelo , которое по-испански означает «грейпфрут». [5]
