Solanum nigrum , европейский черный паслен или просто черный паслен или ежевичный паслен , [1] — вид цветковых растений семейства пасленовых , произрастающий в Евразии и завезенный в Америку , Австралазию и Южную Африку . Спелые ягоды и приготовленные листья съедобных сортов используются в пищу в некоторых местах, а части растения используются в качестве традиционного лекарства . Некоторые другие виды также могут называться « черным пасленом ». [2]
Solanum nigrum был обнаружен в отложениях эпохи палеолита и мезолита древней Британии , и ботаник и эколог Эдвард Солсбери предполагает, что он был частью местной флоры до появления неолитического земледелия . [3] Вид упоминался Плинием Старшим в первом веке нашей эры и великими травниками , включая Диоскорида . [4] В 1753 году Карл Линней описал шесть разновидностей Solanum nigrum в Species Plantarum . [5]
Черный паслен — распространенная трава или недолговечный многолетний кустарник, встречающийся во многих лесистых районах, а также в нарушенных местообитаниях. Он достигает высоты от 30 до 120 см (от 12 до 47 дюймов), листья от 4,0 до 7,5 см (от 1,6 до 3,0 дюймов) в длину и от 2 до 5 см (от 1 до 2 дюймов) в ширину; яйцевидные или сердцевидные, с волнистыми или крупнозубчатыми краями; обе поверхности волосатые или безволосые; черешок длиной от 1 до 3 см (от 0,5 до 1 дюйма) с крылатой верхней частью. Цветки имеют лепестки от зеленоватого до беловатого цвета, отогнутые назад с возрастом и окружающие выступающие ярко-желтые пыльники. Ягоды в основном от 6 до 8 мм (от 0,24 до 0,31 дюйма) в диаметре, тускло-черные или фиолетово-черные. [6] В Индии встречается другой сорт с ягодами, которые становятся красными при созревании. [7]
Иногда S. nigrum путают с более токсичным белладонна ( Atropa belladonna ), который относится к другому роду семейства Solanaceae . Сравнение плодов показывает, что ягоды черного паслена растут гроздьями, тогда как ягоды смертельного паслена растут по отдельности. Еще одно отличие заключается в том, что у цветков черного паслена белые лепестки.
Подходящее значение pH почвы для черного паслена составляет от 5,5 до 6,5. Он богат органическими веществами, водой и плодородием на сильной почве, при недостатке органических веществ, плохой вентиляции глины, его корни будут чахлыми, рост растения слабый, товар плохой. Его трудно выращивать в условиях высокой температуры и высокой влажности, растение растет медленно, нежные побеги легко стареют волокнами, а товар плохой. [8]
Solanum nigrum — очень изменчивый вид, описаны многие разновидности и формы. [9] Признанные подвиды: [4]
1. S. nigrum L. subsp. nigrum — голый или слегка волосистый с прижатыми нежелезистыми волосками
. 2. S. nigrum L. subsp. schultesii (Opiz) Wessley — густо волосистый с отвислыми железистыми волосками.
3. S. nigrum L. subsp. vulgare [ проверка не удалась ] — встречается в более прохладных регионах. Имеет более раскидистый рост, а его листья могут быть более морщинистыми по сравнению с типичным подвидом.
Комплекс Solanum nigrum — также известный как секция Solanum L. Solanum — это группа видов черных пасленовых, характеризующихся отсутствием колючек и звездчатых волосков, белыми цветами и зелеными или черными плодами, расположенными в форме зонтика. [9] Виды Solanum в этой группе могут быть таксономически спутаны, особенно из-за промежуточных форм и гибридизации между видами. [4] Некоторые из основных видов в комплексе S. nigrum : S. nigrum , S. americanum , S. douglasii , S. opacum , S. ptychanthum , S. retroflexum , S. sarrachoides , S. scabrum и S. villosum .
Уровень соланина в S. nigrum был проверен, и это растение редко приводит к летальному исходу. [10]
Симптомы отравления соланином могут возникнуть при употреблении в пищу сырых незрелых зеленых плодов (похожих на зеленый горошек) или зрелых листьев. Обычно они проявляются через 6–12 часов после приема. [11] Первоначальные симптомы отравления включают лихорадку , потоотделение, рвоту , боли в животе, диарею, спутанность сознания и сонливость . [12] Смерть от употребления большого количества растения наступает из- за сердечной аритмии и дыхательной недостаточности . [12] Домашний скот также был отравлен нитратной токсичностью, поедая зрелые листья и зеленые ягоды S. nigrum . [4] Однако в центральной Испании большая дрофа ( Otis tarda ) может выступать в качестве распространителя семян европейского черного паслена ( Solanum nigrum ). [13] Черный паслен очень изменчив, и некоторые советуют избегать употребления ягод, если только они не являются известным съедобным сортом. [14] Уровень токсинов также может зависеть от условий выращивания растения. [4] Токсины в S. nigrum больше всего концентрируются в незрелых зеленых ягодах, а незрелые плоды следует рассматривать как токсичные. [11] [12] [15] Большинство случаев предполагаемого отравления связано с употреблением листьев или незрелых плодов. Существуют этноботанические отчеты о том, что молодые листья и побеги S. nigrum варят как овощ, а воду, в которой варилась, сливают и заменяют несколько раз для удаления токсинов. [4] Соланин растворим в воде и разрушается при кипячении. [12] Листья S. nigrum могут отличаться с этой точки зрения. Молодые приготовленные листья Solanum complex sp. являются источником многих полезных питательных веществ, аналогичных уровням, обнаруженным в шпинате. [16] Ягоды Solanum complex употребляются в пищу с древних времен. [1]
Некоторые из применений, приписываемых S. nigrum в литературе, на самом деле могут применяться к другим видам черного паслена в пределах того же комплекса видов, и правильная идентификация видов имеет важное значение для использования в пищу и в медицинских целях (см. раздел «Таксономия» ). [2] [9]
S. nigrum широко использовался в качестве пищи с давних времен, и этот плод был зарегистрирован как еда голодающих в Китае 15-го века. [17] Несмотря на проблемы с токсичностью некоторых форм, спелые ягоды и отваренные листья съедобных штаммов употребляются в пищу. Тщательно отваренные листья — хотя и имеют сильный и слегка горьковатый вкус — используются как шпинат в качестве хорты и в пирогах фатайя и кише . Спелые черные ягоды описываются как сладкие и соленые, с оттенками лакрицы и дыни . [18]
В Кении , среди племени абагуси , S. nigrum ( rinagu - единственное число; amanagu - множественное число) - это овощной деликатес, который бланшируют и обжаривают или варят до размягчения, а затем солят или обжаривают и едят с угали (продукт из кукурузной муки). В остальной части Кении S. nigrum (managu) едят похожим образом.
В Танзании S. nigrum ( mnafu или mnamvu на языке суахили ) — популярный зеленый овощ. Обжаренный с курицей или свининой, употребляемый с угали , он является дорогим блюдом в большинстве ресторанов в городских районах. Традиционно иракцы в северной Танзании использовали S. nigrum ( manakw ) в качестве овоща в течение многих поколений, употребляя его со специальной «угали» ( xwante ), жесткой кашей из кукурузной , просяной или сорговой муки. Этноботаническое исследование, проведенное в середине 1990-х годов на островах Занзибар и Пемба, показало, что S. nigrum упоминался как vwevwe на языке суахили . [19]
В Индии ягоды выращивают и едят понемногу, но не выращивают для коммерческого использования. В Южной Индии листья и ягоды обычно употребляют в пищу после приготовления с тамариндом , луком и семенами тмина . [20] Ягоды называют «ароматными помидорами». Хотя они не очень популярны в большинстве регионов произрастания, эти фрукты и блюда из них распространены в Тамил Наду (மணத்தக்காளி на тамильском языке ), Керале, южном Андхра-Прадеше и южной Карнатаке. Их используют не только свежими, но и сушеными.
В Эфиопии спелые ягоды собирают и едят дети. Во время голода все пострадавшие люди ели ягоды. Кроме того, листья собирают женщины и дети, которые варят листья в соленой воде и едят их, как любой другой овощ. Фермеры в Консо Спешиал Вореда сообщают, что, поскольку S. nigrum созревает до того, как кукуруза готова к сбору, она используется в качестве источника пищи, пока их урожай не созреет. [21] Люди Велаита в соседней Зоне Волайита не выпалывают S. nigrum , который появляется в их садах, поскольку они также готовят и едят листья. [22]
В Гане их называют кваансусуаа и используют для приготовления различных супов и рагу, включая популярный суп из пальмовых орехов, который обычно едят с банку или фуфу . [23]
В Южной Африке очень спелые и отобранные вручную фрукты ( настергал на африкаанс и умсобо на зулу ) варятся в жидкий фиолетовый джем. [24] Однако фрукты, используемые в Южной Африке, скорее всего, являются Solanum retroflexum . [25]
В Греции и Турции листья называются истифно , а на Крите известны как стифно . Они являются одним из ингредиентов, входящих в салат из вареной зелени, известный как хорта . [26]
В Индонезии молодые плоды и листья культивируемых форм используются и известны как ranti ( яванский ) или leunca ( суданский ). Плоды и листья едят сырыми как часть традиционного салата lalapan , или плоды готовятся (жарятся) с oncom . [27]
Он был импортирован в Австралию из Маврикия в 1850-х годах как овощ во время золотой лихорадки [18] , но S. nigrum теперь запрещен для торговли в качестве пищевого продукта Кодексом пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии [28] .
В древние времена на Гавайях употребляли в пищу молодые побеги, листья, маленькие белые цветы и маленькие черные ягоды. [29] Листья, как и другую зелень, готовили, катая между ними горячие камни в закрытой тыкве. [30]
Растение имеет долгую историю медицинского применения, восходящую к Древней Греции. «... В четырнадцатом веке мы слышим о растении под названием Petty Morel, которое использовали при язве, а также с Horehound и вином принимали при водянке ». [31] Это было традиционное европейское лекарство, использовавшееся как сильное потогонное , анальгетическое и седативное средство с мощными наркотическими свойствами, но считалось «довольно опасным средством». [31] [32] Внутреннее применение вышло из моды в западной фитотерапии из-за его изменчивого химического состава и токсичности, но его используют местно для лечения опоясывающего лишая . [33] [34] [35] [36] Существует много разногласий относительно того, ядовиты ли листья и плоды S. nigrum . Но во многих странах это растение выращивают как пищевую культуру. Токсичность S. nigrum может варьироваться в зависимости от региона и вида, где оно произрастает. [37] Коренные гавайцы используют сок ягод как слабительное, а также отваривают молодые листья, чтобы облегчить боль в горле и кашель. [38]
S. nigrum является важным ингредиентом в традиционной индийской медицине. Настои используются при дизентерии , желудочных расстройствах и лихорадке . [39] Сок растения используется при язвах и других кожных заболеваниях. [39] Плоды используются как тонизирующее , слабительное , стимулятор аппетита , а также для лечения астмы и «чрезмерной жажды». [39] Традиционно растение использовалось для лечения туберкулеза . [ требуется ссылка ] Листья этого растения используются для лечения язв во рту, которые случаются в зимние периоды в Тамил Наду , Индия. В Северной Индии отварные экстракты листьев и ягод также используются для облегчения заболеваний печени, включая желтуху. Сок из его корней используется против астмы и коклюша. [40]
S. nigrum — широко используемое растение в восточной медицине, где оно считается противоопухолевым, антиоксидантным , противовоспалительным, гепатопротекторным , мочегонным и жаропонижающим средством . [41] [42]
Некоторые эксперименты показывают, что растение подавляет рост карциномы шейки матки у мышей. [43] Активный ингредиент растения, соланин, подавляет пролиферацию различных раковых клеток in vitro, таких как рак молочной железы и рак поджелудочной железы. Его противоопухолевый механизм в основном осуществляется посредством индукции различных клеточных и молекулярных путей, что приводит к апоптозу и аутофагии клеток и молекул, а также ингибирует метастазирование опухоли. [44] [45] Водные экстракты Solanum nigrum показали цитотоксическую активность в снижении генерации ROS человеческой клеточной линии MM A-375. [46]
Известно, что Solanum nigrum содержит соласодин (стероидный гликоалкалоид , который может быть использован для получения предшественника 16-DPA ); возможным коммерческим источником может быть выращивание волосатых корней этого растения. [47] [48]
Это также лечение язвы желудка. В ходе экспериментов на мышиной модели язвы желудка и контрольной группе результаты показали, что экстракт порошка черного паслена и метанол могут значительно влиять на секрецию желудочной кислоты и протеазы у мышей, тем самым значительно снижая индекс язвы желудка у мышей. [49] Solanum nigrum , [46] Лист тасманийского перца, анисовый мирт и лимонный мирт имеют высокую концентрацию полифенолов и полисахаридов, которые играют роль в ингибировании активности iNOS и COX-2 , что приводит к «жизнеспособному подходу к ингибированию воспаления и канцерогенеза, а также к профилактике рака». [50]
Уттрозид B, сапонин, был идентифицирован как биоактивный химиотерапевтический агент против гепатоцеллюлярной карциномы, полученный из метанольного экстракта S. nigrum . [51] Ланкалапалли и др. выделили уттрозид B и предоставили разъяснение его структуры путем дериватизации, которая дала еноловый эфир, и охарактеризовали его с помощью подробного анализа 2D ЯМР в этой публикации. [51] Уттрозид B и уттрозид A можно дифференцировать по группе, присутствующей в C-22 с гидроксильными и метоксигруппами соответственно. Структурное сходство уттрозида B и уттрозида A создает проблему при дифференциации этих двух молекул с помощью ЯМР или других методов. Недавно эта группа предоставила исправление рисунка ЯМР относительно структуры уттрозида B, что позволяет дифференцировать уттрозид B от уттрозида A с характерной разницей химического сдвига в 13 C ЯМР полукетального углерода C-22 при 110,5 и 112,5 ppm соответственно. [52] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) предоставило уттрозиду B статус орфанного препарата против гепатоцеллюлярной карциномы.
Черный паслен выращивается как пищевая культура на нескольких континентах, включая Африку и Северную Америку. Листья культивируемых сортов употребляются в пищу после приготовления. [18] Садовая форма с плодами диаметром около 1,27 см (0,50 дюйма) иногда выращивается. [53]
Черный паслен может быть серьезным сельскохозяйственным сорняком , когда он конкурирует с культурами . [54] [55] Он был зарегистрирован как сорняк в 61 стране и 37 культурах. Гербициды широко используются для его контроля в полевых культурах, таких как хлопок .
На основании текущих результатов мы предположили, что совместное введение водного экстракта S. nigrum может улучшить терапевтическую эффективность
темозоломида, а также DTIC против человеческой ММ. Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения нашей гипотезы с использованием
ксенотрансплантата, полученного от пациента, или модели меланомы ксенотрансплантата мыши.