В России пиво ( русский : пиво pivo ) связано с водкой как самый популярный алкогольный напиток в стране . Среднестатистический россиянин выпил около 11,7 литров чистого алкоголя в 2016 году, причем на пиво и водку пришлось по 39% каждый. [1]
Русские классифицируют пиво по цвету, а не по процессу брожения: светлое, красное или полутемное и темное. [2]
До 2011 года в России все, что содержало менее 10% алкоголя, классифицировалось как пищевые продукты, и поэтому продажа пива до этого времени не регулировалась так же, как продажа более крепких алкогольных напитков. [3]
В 2011 году в России работало 561 производитель пива. Среди них 40 крупных производителей, включая «Балтику» и «Старый Мельник», 76 средних региональных пивоварен, 263 мини/микропивоварни и 182 ресторанных пивоварни. [4]
В 2012 году Россия была четвертым по величине рынком пива в мире. [5]
Производство пива в России в 2010 году сократилось на 5,1% — до 102,93 млн гл. [6]
В 2010 году объем продаж пива пяти ведущих компаний сократился на 5% до 83,6 млн гл. Продажи других пивоваренных компаний выросли на 14%, примерно до 22 млн гл. [7] Общий объем импорта пива в 2010 году составил около 3,07 млн гл. [8]
