Пинолильо — традиционный напиток Никарагуа на основе сладкой кукурузной муки и какао . Он сделан из молотой поджаренной кукурузы и небольшого количества какао. Его можно смешать с водой или соевым молоком и подавать подслащенным или несладким. Если несладкий, то довольно горький. Напиток обычно имеет грубую, песчанистую текстуру.
Название происходит от пиноле , поджаренной и измельченной кукурузы, которая является его основным ингредиентом.
Его традиционно подают в тыкве, сделанной из скорлупы плодов хикаро . Декоративные тыквы также изготавливаются для покупки туристами в качестве сувениров; такие украшения редко встречаются в домах коренных никарагуанцев.
Употребление пинолило настолько широко распространено и традиционно, что это вещество стало одним из многих символов никарагуанской культуры. Никарагуанцы часто называют себя « Пинолеро » — в шутку или с гордостью. Патриотическая фраза « Soy puro Pinolero, ¡Nicaragüense por gracia de Dios! » ( Я чистый Пинолеро, никарагуанец по милости Божией! ) часто использовалась никарагуанцами. Эта фраза взята из патриотической песни «Nicaragua Mía» Тино Лопеса Герры, на которую несколько раз исполнялись каверы. Эту популярную поговорку часто использует президент Никарагуа в своих выступлениях. [1]
.svg/1280px-Goblet_Glass_(Banquet).svg.png){kind=small}